青森を知り尽くした食のプロがおすすめする絶品グルメ

本州最北端に位置する青森県。世界自然遺産に登録されている白神山地をはじめ、桜の名所で知られる弘前城、夏のねぶた祭、美しい紅葉や銀世界など、年間を通して見どころにあふれています。そんな青森の美味を堪能できるお店を、飲食店情報サイト「楽天ぐるなび」の青森スタッフがセレクト。青森市、八戸市、弘前市、各エリアのおすすめ店をご紹介します！

 

 

 

青森市のおすすめ飲食店

鮨と地酒 地雷也

季節の新鮮な魚介やブランド牛の「倉石牛」など、青森県産食材を用いた料理を地酒とともに楽しめるのが「鮨と地酒 地雷也（じらいや）」です。中でも、ネタと鮮度にこだわった寿司が自慢。うにが大量にのった「甘エビ うにのせにぎり」（825円）や「海鮮！本気の三貫握り」（1,408円）など、食べ応え満点の名物が勢ぞろい。1貫から気軽に注文できます。

 

コースメニューも各種あり、全9品の「青森満足コース」（飲み放題付き 6,000円）はホタテの浜焼きや刺身盛り合わせ、倉石牛カットステーキなど、青森食材の魅力をじっくり堪能できる内容です。落ち着いた雰囲気の店内は完全個室で、掘りごたつ席でゆったりと食事ができます。

 

【食のプロのおすすめコメント】

新鮮なネタを売りにした寿司が評判を集めるお店です。シャリと具材の量が逆転した「究極巻き」（1,100円～）は見た目にもインパクトがあり、ぜひ味わいたい一品。豊富にそろう青森の地酒ともよく合います。気配りのきいたスタッフの接客も居心地よく、週末はリピーターで満席になるため、事前予約がおすすめです。

 

住所

青森県青森市本町1-3-12 1F

営業時間

17:00～翌1:00（L.O.24:00、ドリンクL.O.24:30）

定休日

年中無休

アクセス

JR「青森」駅より徒歩約18分

 

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酒肴旬 三ツ石

陸奥湾、日本海、太平洋と、三方を海に囲まれた青森県。多彩で新鮮な海の幸を仕入れ、季節感あふれる創作料理として提供するのが「酒肴旬 三ツ石」です。毎月献立が替わる「姫会席」（3,300円）は、旬の食材をふんだんに用いた内容が好評。刺身盛り合わせは、人数に合わせて1人前1,200円から4人前4,800円までオーダーできます。

 

青森県内24蔵の地酒に加えて、東北各県の銘酒も豊富にラインナップ。県内の酒蔵から直接仕入れた、市場にはあまり出回らない珍しい日本酒もそろいます。いろいろな地酒を味わいたいなら「利き酒セット」（900円）もおすすめ。テーブル席、掘りごたつ席のほか、1人でも気軽に食事ができるカウンター席や、2名から利用できる個室も備えています。

 

【食のプロのおすすめコメント】

新鮮な海の幸を取りそろえ、地元・陸奥湾産の帆立メニューも充実。刺身（1,200円）や貝焼き味噌（700円）、塩焼き、磯焼き（各660円）などいろいろな味わい方で帆立を楽しめますよ。日替わりのおすすめメニューもぜひチェックを。思わず長居したくなる木のぬくもりを感じる店内の空間や、心のこもった接客も魅力です。

 

住所

青森県青森市安方2-7-33

営業時間

17:00～22:00（L.O.21:00）

定休日

日曜日、第1・3月曜日

アクセス

JR「青森」駅より徒歩約10分

 

八戸市のおすすめ飲食店

魚食家 きんき

八戸で魚料理を堪能するならおすすめの1軒が「魚食家 きんき」です。八戸港に揚がった鮮度抜群の魚介を主役に据えた、種類豊富なメニューが自慢。甘く上質な脂が魅力の吉次（きんき）など八戸・北三陸の豊かな海の恵みを、職人技が冴える刺身や焼物で味わい尽くせます。

 

コース料理は4,000円から各種あり、中でも「八戸郷土海鮮コース」（9,000円）は地元八戸の郷土料理や山海の幸を贅沢に楽しめる内容。「陸奥八仙」「八鶴」「田酒」「豊盃」など県内各地の日本酒がそろい、季節限定酒も折々に入荷します。半個室のテーブル席や掘りごたつ席のほかに、料理人が目の前で腕をふるうカウンター席も人気です。

 

【食のプロのおすすめコメント】

八戸・北三陸の海が育む四季折々の魚を用いた、職人技が光る料理が評判のお店です。店名にもなっている吉次（きんき）は、脂乗りのよいものを厳選し、高級魚でありながらお手ごろ価格で提供。香ばしく揚げた「吉次唐揚」（1,200円）は、必ず食べたい一品です。地酒の種類も豊富で、料理に合わせたおすすめの銘柄をスタッフが提案してくれますよ。

 

住所

青森県八戸市鷹匠小路18 金剛ビル3F

営業時間

17:00～22:00（L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30）

定休日

日曜日、そのほか不定休日あり

アクセス

JR「本八戸」駅より徒歩約12分

 

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割烹 銀波

昭和21年の創業以来、80年近く地元で愛される「割烹 銀波（ぎんぱ）」。旬の素材を盛り込んだ「おまかせ懐石」（6,600円～）や、いちご煮も含まれる「郷土懐石」（7,700円～）に加えて、多彩な一品料理も楽しめる割烹です。青森県産の山海の幸を厳選し、素材本来の旨みを引き出した繊細な味わいの料理は、地酒とも相性抜群。

 

「割烹 銀波」の名物の一つがうなぎ料理。「うな重」（4,840円～）には、創業から変わらない特製のタレで焼き上げた厳選うなぎが丸ごと1本分入っています。活うなぎを1本使用した「う巻玉子」（4,840円）や、お酒が進む「肝焼」（550円）も人気。1階のカウンター席、テーブル席のほかに、2階には個室も備えています。

 

【食のプロのおすすめコメント】

県外から足を運ぶ人も多い、老舗の名店です。とらふぐコース（4～7月は八戸産・10～3月は九州産）やあんこう鍋コース（11～2月）など、季節限定のコースも各種あります。八戸の中心街の奥にあり、ゆっくりと食事を楽しみたい方におすすめです。

 

住所

青森県八戸市岩泉町7

営業時間

ランチ／11:30～14:00（L.O.13:30）、ディナー／17:00～22:00（L.O.21:00）

定休日

日曜日、祝日

アクセス

JR「本八戸」駅より徒歩約15分

 

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おはな

八戸の旬の食材を多く用いた串ものや季節の料理を楽しめるのが、本八戸駅から徒歩約12分の場所にある和食居酒屋「おはな」です。野菜は地場産の新鮮なとれたてを実際に目で見て厳選。冬は大間のマグロ、三陸のホタテなど、四季折々の海の幸もそろいます。人気の刺身は、盛り合わせのほかに単品でも注文が可能。その日のおすすめの魚は、店内メニューで確認を。

 

「豊盃」「田酒」「八仙」など、料理と合わせて味わいたい地酒も充実。アサヒビールの「うまい！樽生」認定店でもあり、樽生ビールのおいしさはお墨付きです。店内にはカウンター席や座敷、個室も完備。店名の「おはな（Ohana）」はハワイの言葉で家族や仲間、絆を意味し、まるで家族のように温かなスタッフのもてなしも、居心地の良さを生み出しています。

 

【食のプロのおすすめコメント】

くつろいだ雰囲気の中で青森の食材を堪能できるお店。夜は居酒屋としてにぎわう一方で、昼はお得なランチも人気です。多彩なランチメニューは「元祖おはなの鶏唐揚げ定食」「おはな特製ナポリタン」などが各880円とリーズナブル。そのほか、季節限定メニューもあります。

 

住所

青森県八戸市十三日町27

営業時間

ランチ（月～土）／11:00～14:30（L.O.14:00）、ディナー／17:00～22:00（L.O.21:00）

定休日

不定休日あり

アクセス

JR「本八戸」駅より徒歩約12分

 

弘前市のおすすめ飲食店

diner＆bar JET

中央弘前駅から徒歩約5分の「diner＆bar JET」は、本格炭火焼きステーキが看板メニューのダイニングバーです。人気の「1ポンドステーキ」（450g／5,820円）や「Tボーンステーキ」（700g／6,815円）は、炭火でじっくり焼き上げることでジューシーに仕上がり、肉本来の旨みが際立つと評判。どちらも数名でシェアできる大満足のボリューム感です。

 

コースメニューの中でも名物になっているのが、山盛りのシーフードをワイルドに手づかみで味わう「海の宴プラン」（2時間飲み放題付き1名5,000円※4名～、2日前の21:00までに要予約）。シーフードを心ゆくまで味わい尽くしたいときに一押しです。アメリカンな雰囲気が漂う店内で豪快な料理を囲めば、会話が弾むこと間違いなし。

 

【食のプロのおすすめコメント】

炭火で豪快に焼き上げるステーキが人気の肉バルです。シーフードを手づかみで堪能できるコースのほか、牛・豚・鶏を大きなプレートに詰め合わせた「肉の宴プラン」（2時間飲み放題付き1名5,000円※4名～、2日前の21:00までに要予約）もあり、肉好きから支持を集めています。アルコールも100種類以上そろい、男性女性を問わずリピーターが多い繁盛店です。

 

住所

青森県弘前市新鍛冶町4-12 1F

営業時間

18:00～24:00（L.O.23:00）

定休日

不定休日あり

アクセス

弘南鉄道「中央弘前」駅より徒歩約5分

 

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個室居酒屋 山善

中央弘前駅から徒歩約6分の「個室居酒屋 山善」は青森県内では珍しい、もつ鍋を売りにする居酒屋です。もつ鍋（1人前1,380円～）は、定番の牛もつ醬油味、牛もつ塩味、牛もつ味噌味のほかに、「味噌牛乳カレーもつ鍋」（1,580円）といった変わり種も（いずれも注文は2人前から）。自慢のもつ鍋が付いたコースも3,000円からあります。

 

もちろん、青森の郷土料理も楽しめます。「津軽イガメンチ」（800円）は一見コロッケのようで、実はイカが中に入ったご当地メニュー。ほどよい歯ごたえもクセになります。テーブル席はすべて個室、または半個室の仕様で、ゆったりと食事ができる落ち着いた空間。1人でも気軽に利用できるカウンター席もあります。

 

【食のプロのおすすめコメント】

青森の郷土料理から、もつ鍋、洋風メニューまで、多彩なラインナップも魅力のお店です。季節に合わせたコースや、月替わりのおすすめメニューも要チェック。青森名物の「馬刺し」（1,200円）や、青森県八戸産の「生干しイカ」（700円）も見逃せませんよ。大人数で利用できる個室もあり、グループ旅行での食事にも重宝します。

 

住所

青森県弘前市土手町20-3

営業時間

17:00～23:00（L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）

定休日

月曜日

アクセス

弘南鉄道「中央弘前」駅より徒歩約6分、JR「弘前」駅より徒歩約17分

 

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石と肴 地雷也 弘前店

2022年オープンの「石と肴 地雷也 弘前店」は、熱した石で焼き上げる石焼き料理や創作メニューが自慢のお店。その日に仕入れた新鮮な魚介や季節の食材を、技と独創性が光る料理に仕上げます。「和牛リブロースステーキ」（748円）や「国産牛 三角バラ薄切りステーキ」（858円）などの溶岩石焼き料理のほかに、写真の「ホタテの貝焼き味噌」（748円）も人気です。

 

デザートのレベルの高さにも定評があります。「本気のプレーンパンケーキ」（1,408円）は100回以上の試作を経て完成した、お店自慢の逸品。「真っ赤卵のせ こだわりプリン」（605円）や「しぼりたて真っ白ティラミス」（638円）など、デザートメニューの豊富さは目移りするほど。店内は全席個室で、円卓席は6名まで着席可能。

 

【食のプロのおすすめコメント】

郷土料理や地酒の種類も豊富で、「ホタテの貝焼き味噌」（748円）や「十和田名物牛バラ焼き」（638円）、「田子町にんにく丸ごと揚げ」（748円）など、ご当地食材を使った多彩なメニューを楽しめます。和モダンな雰囲気の店内には個室が完備され、つい長居してしまう居心地の良さ。人気店のため、予約は必須です。

 

住所

青森県弘前市土手町-24 1F

営業時間

17:00～翌1:00

定休日

不定休日あり

アクセス

弘南鉄道「中央弘前」駅より徒歩約5分