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浅間山を眼前に望む長野県北佐久郡御代田町。雄大で豊かな自然に囲まれた好立地に、ニューノーマル時代の新しいオーベルジュを創造するホテル「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田（みよた）」が2021年3月16日にオープンします。

「HIRAMATSU HOTELS」が提案する記憶に残る食体験

「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」は、株式会社ひらまつが展開するホテルブランド「HIRAMATSU HOTELS」の1つ。“食”だけでなくあらゆる“個”を尊重するひらまつは、利用客に数多くの「記憶に残る食の体験」を提供してきた実績を誇ります。ホテル・レストラン・ブライダル事業での経験を活かし、「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」を「各事業のシナジーを生み出すホテル」として位置づけているそう。

新たにホテルが建つ御代田町では縄文土器が出土しており、古来より豊かな自然の中で人々が暮らしを営んできた場所とされています。そこで「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」は縄文時代の人々の営みを現代的に再解釈。旅の始まりから終わりまでをフルコースにする、「森のグラン・オーベルジュ」がコンセプトに掲げられました。

たとえば「Table Nature」では屋外という非日常空間で、土地の恵みを味わい尽くす特別な食体験を演出。本来屋外で食べることの難しい本格的なフランス料理が、テーブルクロスやカトラリーなど細部にもこだわった上質な空間で提供されます。

また「HIRAMATSU Concierge」は、フィットネス・ファッション・美容などの分野で近年高まっている“パーソナルニーズ”に対応。世界のトップセレブリティをもてなしてきたホスピタリティ・カンパニー「株式会社 KRO」とのコラボレーションにより、“One to One”のサポートで旅の提案がおこなわれるサービスです。

多彩な旅行スタイルに応える2つの「初の試み」

気になる客室はHIRAMATSU HOTELS初の試みとして、3世代旅行やペット同伴旅行など多彩な形態に応えるヴィラを用意。9棟のヴィラにはワイドテラスや2つのベッドルーム、半露天温泉風呂、長期滞在を見据えた簡易キッチンを備えているのが特徴です。本館にはパノラマビューと半露天温泉風呂が楽しめる28の客室を備えているので、旅のスタイルに合わせて宿泊ルームを選んでみてはいかがでしょうか。

同じくHIRAMATSU HOTELS初となる、メインダイニング（1階）とオールダイニング（5階）からなる“2つのダイニング”も注目ポイント。フルコースのみならずアラカルトや「森のモーニング」、ランチ・ディナーまで楽しむことができます。

「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」では、雄大な自然に抱かれながら、貴重な宿泊体験を得られそうです。

THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田

開業日　

2021年3月16日

住所

長野県北佐久郡御代田町大字塩野375番地723

階数　

地上5階建、ヴィラ平屋建、アネックス地上2階建

客室数　

37室（本館28室・ヴィラ9棟）

付帯施設

ダイニング2つ、ラウンジ、TAKIBI ラウンジ、アネックス、温室 他

宿泊料金　

1泊夕朝食つき58,000円～（2名1室利用時の1名あたり / 参考料金）

新潟市中央区に建つ明治7年創業の老舗「ホテル イタリア軒」。新型コロナウイルス感染症によるテイクアウト需要の高まりを受けて、自宅でホテルの味が楽しめる“ドライブスルー”サービスを2021年1月18日から開始しています。

ホテルイタリア軒（ホテルニューオータニアソシエイトホテル）

車から降りずにホテルの本格洋食＆中華料理をテイクアウト！

同ホテルの前身は、日本で初めてイタリア人が開いたレストラン「イタリア軒」。コックのピエトロ・ミリオーレ（ミオラ）が生み出す料理の味は、「これぞ新潟の鹿鳴館」と誉めたたえられるほどでした。

コロナ禍の影響で宴会や会食の自粛が続くなか、ミオラの味が生き続ける「ホテル イタリア軒」のレストランでも感染防止対策を徹底しながら営業。安全・安心への取り組みをおこないつつ、テイクアウト需要に応えるためスタートしたのがドライブスルー方式のサービスです。

通常の店頭受取と併せ、ドライブスルーの導入によって利便性が高まったホテルのテイクアウト。手順は希望する店舗に電話注文をおこない、その後ホテル1階正面玄関前の駐車スペースへ。改めて店舗に連絡を入れれば車から降りずに商品を受け取ることができるので、感染症予防にもつながるのではないでしょうか。

ドライブスルーに対応しているのは、「リストランテ マルコポーロ」と中華料理の「SHI-EN」の2店。「リストランテ マルコポーロ」のテイクアウトメニューは「ふわとろ玉子のオムライス」（1,200円）、「ハンバーグ」（1,400円）、「エビフライ」（1,700円）や伝統のカレーなどが対象になりました。

「SHI-EN」では料理長自慢の「麻婆豆腐（2人前）」（2,190円）のほか、「よだれ鶏（2人前）」（1,840円）、「エビのチリソース（2人前）」（2,370円）といったテイクアウトメニューがずらり。また「シューマイ（2個）」（500円）などの点心やデザート類も持ち帰り可能なので、自宅でちょっとした中華料理パーティーを開くのにぴったりかもしれません。

ドライブスルーを活用すれば、気軽に「ホテル イタリア軒」自慢の味を自宅で堪能できそうです。

ホテル イタリア軒

住所

新潟市中央区西堀通7番町1574番地

電話番号

025-224-5111

ホテルイタリア軒（ホテルニューオータニアソシエイトホテル）