提供：UMKテレビ宮崎
宮崎県延岡市の「須美江ビーチ」の目の前に位置する「紅碧（こんぺき）」は、地元の漁師さんが営む民宿。宿泊者以外も新鮮な海の幸を堪能できるとあって多くの人に愛されています。
「紅碧」では、地元で捕れた旬の海の幸をふんだんに使用したランチを楽しむことができ、特に秋から冬にかけての時期は、新鮮な伊勢えびを使った料理が大人気！地元の漁港で捕れたばかりの新鮮な伊勢えびを存分に味う、贅沢な時間を楽しめます。
延岡〜佐伯を結ぶ「東九州伊勢えび海道」 加盟29店舗で「伊勢えび祭り」
延岡市と大分県佐伯市を結ぶ「東九州伊勢えび海道」では、9月から3ヶ月間にわたって「伊勢えび祭り」が開催され、29店舗の加盟店で豪華な伊勢えび料理を楽しむことができます。
「紅碧」の贅沢な伊勢えび料理
大皿からはみ出すほどの伊勢えび料理の数々は、まさに贅沢そのもの。刺身、焼き物、そして出汁の効いたお味噌汁と、伊勢えびをさまざまな形で味わうことができます。
お刺身は、定置網で獲れたばかりのメイチダイやアオリイカとともに、新鮮そのものの伊勢えびの甘みを堪能できます。食べる直前に捌かれた新鮮そのものの刺身は、弾力のある食感と甘さが際立ちます。
炭火で焼かれたグラタン風の伊勢えびは、香ばしさとクリーミーな味わい。
伊勢えびの味噌を使用した贅沢な味噌汁は、心まで温まる一品。伊勢えびの他にも、新鮮な海の幸の逸品が盛り沢山です。
2024年9月～12月の「伊勢えび祭り」期間中、フォトコンテストやアンケートに答えると、伊勢えびが当たるキャンペーンも開催されています！詳細は「伊勢えび海道」の公式ホームページをご覧ください。
この秋、ご家族やご友人と一緒に、最高の海の幸を味わう贅沢な時間をお過ごしください！
紅碧
- 住所
- 宮崎県延岡市須美江町1426-1
- 営業時間
- 11:00〜14:30、17:00〜20:00
- 定休日
- 不定休
※料理は前日までの予約が必要
※この記事は、2024年9月12日にテレビ宮崎「U-doki」で放送された内容を転載したものです
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