金沢のホテルからカフェ、茶屋まで！おいしい いちごスイーツまとめ2024

提供:金沢日和

ケーキやパフェ、和菓子やアフタヌーンティーなど、苺を使った心躍るスイーツが楽しめる季節となりました。特に冬場の苺は寒さで成長がゆっくりになるため、酸味が和らぎ糖度が増して一段と甘く美味しく育つのだそう。寒いこの時期だからこそ美味しい、高級苺を使ったスイーツも続々と登場しています。そこで、金沢市内近郊で味わえるおすすめの「苺スイーツ」スポットをご紹介。旬の苺をぜひ味わってくださいね。

ANAクラウンプラザホテル金沢

ハート型の苺のチョコとコーンを組み合わせた「ストロベリーミラクルステッキ」や、ホワイトチョコの羽を付けた「いちごの妖精」、いちごの布団で眠る「おひるねくま」など、ホテルパティシエの技術と想像力を駆使したスイーツは、食べるのがもったいないほど。苺のガスパチョやチリチーズバーガーなどの赤を基調としたセイボリーや、温冷どちらかのスペシャルセイボリーも選べる。スイーツやドリンク、セイボリーに至るまで苺づくしの内容だ。2日前までに要予約なのでお間違いなく。

期間

〜2月29日(木)　

料金

お一人様 5,000円(税込) ※前日までの要予約

会場

カスケイド ラウンジ (石川県金沢市昭和町16-3　ANAクラウンプラザホテル金沢1階)

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ハイアット セントリック 金沢

「苺タルト」は、香ばしく焼き上げたアーモンド生地とコクのあるカスタードクリームの相性抜群。本物の苺に見立てた「苺マカロン」やフレッシュな苺、バニラミルクソルベ、クランブル、ミルキーな練乳に苺ソースをかけて楽しむ「苺ミルク」、王道の「苺ショートケーキ」、華やかな見た目の「苺シュークリーム」、豊かな香りが特長の「苺モンブラン」、真紅のソースが美しい「苺とバニラパンナコッタ」など、7種類のスイーツでさまざまな苺の味わいを堪能できる。

期間

開催中～2024年3月14日(木)

料金

お一人様　3,850円(税込) 

会場

FIVE – Grill & Lounge(石川県金沢市広岡 1-5-2 ハイアット セントリック　金沢3階 )

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ホテル金沢

コンセプトは「ルージュの宝石箱」。プレートの上段にはショコラ風味のサブレにスポンジ生地を重ねた艶やかなドーム型の「フレーズショコラシトロン」、中段には石川県のブランド卵「能登のめぐみ」を使ったふわふわのスポンジ生地が人気の苺のショートケーキなど、5種類のいちごスイーツが味わえる。また、苺のムースとミルクチョコレートのムースを重ね、フレッシュな苺に金沢箔を添えたシェリーグラスのミニパフェもある。アフタヌーンティーに欠かせないセイボリーも魅力だ。

期間

開催中～2024年3月31日(日)

料金

お一人様4,000円 (税込)※前日のお昼12時まで要予約　※飲み物はフリーフロー

会場

DINING TSUZUMI (石川県金沢市堀川新町1番1号 ホテル金沢1階)

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Horita205noda

大粒で濃い甘みと真っ赤な色合いが特徴のあまおうを贅沢に飾り付けた「あまおうスペシャルデコ」のほか、とろりと溢れだす苺ソースに歓声が上がる「あまおうこぼれるデコ」や、食用の竹炭を使った「漆黒のあまおうデコ」、イチゴとブルーベリーを美しく飾り付けた「あまおうのタルト」など、「あまおう」ならではの食感が楽しめる。「さくらももいちご」「淡雪」を始めとする3～5種類の苺を使った生ケーキやタルト、パフェなども、品種に合わせて続々と登場する。

期間

開催中〜4月頃まで

料金

あまおうスペシャルデコ 4号(12cm) 4,800円〜(税込)

場所

Horita205noda(石川県金沢市野田2-202)

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RITSUKA

ひがし茶屋街にある『RITSUKA』は和栗専門店『和栗白露』の姉妹店。能登栗同様、生産農家を支援し、そのこだわりや美味しさを伝えたいとの思いが詰まった同店のこの時期のメニューは苺。自家製の苺生キャラメルや苺のショートケーキ、苺のパフェ、苺のスパークリングかき氷、苺と和栗のモンブランなど様々な苺のおいしさが味わえる。中でも期間限定のかき氷「鶸hiwa」は丁寧に育てられたこだわりの苺とピスタチオを使った魅力的なスイーツ。

料金

期間限定かき氷　鶸hiwa(苺とピスタチオ)1,980円(税込)

場所

RITSUKA(石川県金沢市東山1-23-10)

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和菓子 村上

毎年心待ちにしているファンも多いのが、『和菓子　村上』の「あまおう苺大福」。大粒でジューシーな福岡県産の「あまおう」をフワフワもちもちの求肥餅で包んでおり、うっすらと透けて見える苺の赤色に期待が膨らむ。その苺の甘さを引き立たせるため、こし餡は甘さ控えめで仕立てている。こちらの商品は、実店舗で購入可能で賞味期限は当日中。オンラインショップにて冷蔵便での発送もできるので、近しい人への贈り物にも最適だ。発送当日の朝に職人が一つひとつ包んでいるので、できたての味わいを楽しめるだろう。

料金

あまおう苺大福(4個入) 1,728円(税込)

場所

和菓子 村上(石川県金沢市泉本町1-4)

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和栗白露（わぐりしらつゆ）

ひがし茶屋街にある『和栗白露』は、栗を知り尽くした職人が生み出すこだわりの一品が味わえる和栗専門店。能登栗の生産農家を支援し、そのこだわりや美味しさを伝えたいとの思いからスタートした同店には、看板メニューの「榛摺(はりずり)」をはじめ、栗きんつばやカヌレなど栗のおいしさを様々に味わえる商品が揃う。今回登場した契約農家の苺と和栗美玖里を余す事なく使ったショコラテリーヌは、栗の力強い風味の中に苺の甘酸っぱさが広がり絶妙な味わいが楽しめる満足感のある一品。

料金

緋 ake平包 2,916円(税込)

場所

和栗白露 (石川県金沢市観音町3-1-16)

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ふらんどーる

苺商品が彩り豊かに揃うこの時期のイチオシは「ストロベリーパイ」。サクサクのパイ生地にふんわりとしたスポンジとカスタードベースのクリームが層を成す。甘酸っぱい苺と相性抜群だ。濃厚なタルトショコラに苺をのせた「タルト･ショコラフレーズ」や、きめ細かく弾力のあるロール生地で苺と生クリームを巻き込んだ「いちごたっぷりロール」、甘酸っぱい苺のムースとコンポートを柔らかなスポンジでサンドした「いちごムースのショートケーキ」など、目移りしそうなラインナップだ。

期間

開催中〜4月末まで。

料金

ストロベリーパイ1カット 605円(税込)　

場所

ふらんどーる 金沢山科本店 (石川県金沢市山科1-3-17)
ふらんどーる 田上ヴァレ店(石川県金沢市田上さくら3-1)

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ANAクラウンプラザホテル金沢  

1月はフレッシュな苺に、苺のミルクソルベやパルフェ、ジュレなどを重ね、クリームブリュレや生クリーム、苺ジャムなどで飾り付けた「苺づくしのリッチパフェ」。2月からはたっぷりの苺と濃厚なショコラのマリアージュを堪能できる「苺づくしのショコラリッチパフェ」がお目見え。新鮮な苺に、苺チョコレートアイス、苺のパルフェやジュレなどを組み上げ、ショコラの生クリームでリッチに仕上げた一品だ。「苺のフレジエ」は1月31日(水)までの発売。「苺のタルト」は2月29日(木)まで購入可能。

期間

～2月29日(木) ※「苺のフレジエ」は1月31日(水)まで

料金

マンスリーパフェ 2,000円※コーヒー または 紅茶付き(2,500円)
ホテルメイドスイーツ 各650円　※消費税、サービス料込

会場

カスケイド ラウンジ
(金沢市昭和町16-3 ANAクラウンプラザホテル金沢1階)

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※この記事は、2024年1月12日に「金沢日和」で公開された記事を転載したものです。