提供：Sitakke
連載「#ソロ飲みのススメ」では、アルコール全般をこよなく愛するライター・オサナイミカが、北海道で暮らす女性（もちろん男性も）たちの、”ソロ飲みデビュー”を応援すべく、ソロ飲みにぴったりなお店をご紹介していきます。
昼からOK！”蕎麦屋飲み”を始めてみたい人にピッタリな店
大通中心部・市電通り沿い、今年の3月にオープンした【蕎麦ひとすじ】。こだわりの手打ちそばはもちろん、ちょこっとつまめる『そば前』と、全国各地の日本酒が楽しめる老若男女問わずに人気の店で、すでに常連客もいらっしゃるそうですよ！
それもそのはず！そばを打っているオーナーの黒島さんは、元々すすきの（後に西15丁目に移転）で“蔵美庭gravity”という、日本酒と蕎麦が楽しめるお店をやられており、その横にいる真理絵さんは、蔵美庭が移転したあとの店舗で『お数や てまり』というお店をやられていたので、ファンも多いのです。
コロナ禍や人員不足の影響などもあり、蔵美庭は一度閉め、改めて『蕎麦』をメインに味わうこちらのお店をオープン。
入口付近にテーブル席、その奥にカウンター席があります。入口から直接見えない場所なので、決して広い店ではないのですが、なんとなくホッとできる空間なんです。
ちなみにこちらはカウンター奥から、入口方面を撮影した図、
この壁のカウンター席も、蕎麦や酒、そして自分に向き合いたい時に良いかもしれない・・・（笑）。
蕎麦屋なので、蕎麦だけ食べて帰るのももちろんOK！
だけど、蔵美庭時代を知っている人なら、『そば前』と日本酒は外せないのです！
こちらのメニューを見ると、『おつまみ三品とおまかせ日本酒セット』というメニューを見つけましたので、さっそくオーダーしてみました。
この日お任せで出てきたのは、前店舗の名前にもなっているGRAVITYという名のついた栄光富士。酒器が小さく見えますが、受け皿にもたっぷり入っているので、ご安心を（笑）。
華やかな香りと、シュッとしたキレと酸味のある、1杯目にピッタリな味わい。
日本酒は常時30～40種ほど用意しておりますが、数種類飲みたいと思っている方は、黒島さんや真理絵さんにお任せするのが一番かと！！
ちなみにひとすじさんの日本酒は、何を飲んでも一律650円！時々、え？これも650円でいいんですか？という銘柄が潜んでいたりします（笑）。
アルコールを頼んだ方にはお通しが付きます。
こちらは、そばの実のおひたし。この日は埼玉産の蕎麦の実とのこと。コリコリとした食感と蕎麦の香りが、日本酒を進めてくれます。
おつまみ3品盛は、レギュラーメニューにもある、しいたけ甘煮＆カモ炙り、そしてその日によってかわる1品、今日は甘エビの天日干し。
思わず箸上げしたくなる存在感（笑）。
それにしてもこの3品、日本酒1杯じゃ足りない内容です（笑）。
こちらは以前より人気の1品だった、キツネゴルゴンゾーラ！蕎麦蜜がかかっていて、ホントにクセになる味わいなんです＾＾
日本酒がウリの店ではありますが、実はビールも外せないのです。前店舗からこだわっていたこの、うすはりビアグラス、健在でした！！
このグラスで飲むと、いつも以上においしいのです。さらに中身がSORACHI1984に変わって、ますます個人的に好みになっていた（笑）。
ビールを飲んだら、天ぷらが食べたくなってしまい、追加オーダー。
天ぷらも1品からオーダーできるのもソロ飲みにうれしい＾＾
ちなみにこちらはピュアホワイトの天ぷら。ただでさえ甘いとうもろこしが、ますます甘さアップ！！9月末くらいまでの限定ですので、気になった方はお急ぎください。
もちろん〆はもり蕎麦で。のん兵衛はまず、塩で食べます！（断言）
そうすると蕎麦の香りと甘味が口の中いっぱいに広がって、また飲まさるのです。
（※「～さる」は「（意志に反して）～してしまう」という意味の方言）
この日は浦河産の蕎麦を殻ごと挽いた『挽ぐるみ』だったので、より蕎麦の風味が際立ちました。
ちなみに蕎麦の種類は、だいたい2、3日で変わるそうです。
そば湯には、蕎麦を打った時に出てしまう切れ端などを入れているとのことで、かなり濃厚でした！
よく、蕎麦屋で一杯ひっかけられたら一人前という言葉を目にしますが、ひとすじさんは飲む方、大歓迎な店ですし、女性1人でも入りやすい雰囲気なので、蕎麦屋で飲んでみたかった！というビギナーさんにもオススメですよ！
※蕎麦が早めになくなることもあるので、夕方以降は一度電話を入れてから行くことを、オススメします。
【ソロ飲みビギナーにおすすめのポイント】
〇大通の路面店で入りやすい
〇蕎麦屋なのでおひとり様利用も多い
〇カウンター席が店舗奥なので、なにかと落ち着く
〇どの日本酒を頼んでも一律料金
【蕎麦ひとすじ】
- 住所
- 札幌市中央区南1条西4 NKC1-4ビル1階
- 電話番号
- 011‐252‐7877
- 営業時間
- 11:00～22:00（ラストオーダー21:30、ただし蕎麦が売切れ次第、閉店）
- 定休日
- 火曜日、お通し代500円（アルコールオーダー時）、禁煙
- 詳細
- 公式Instagram
連載「#ソロ飲みのススメ」
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文・写真：オサナイミカ（一部、店舗提供）
編集：ナベ子（Sitakke編集部）
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【ライター：オサナイミカ PROFILE】
札幌生まれ・札幌育ちの、アルコールをこよなく愛するアラフィフ、中学生の息子の母。 （株）リクルートが発行する情報誌生活情報サンロクマル（現Hot Pepper）の営業を経て、 2007年よりWEB情報サイトSapporo100milesの編集長として15年間、札幌や北海道の食と観光の情報を 【オサナイミカのつぶやき】を綴り続け、2022年11月からはSAPPORO YARDにて、【オサナイミカが行く！】をスタートしている。
※この記事は、2023年9月7日にHBC北海道放送のWEBマガジン「Sitakke」で公開された記事を転載したものです。
