沖縄県で食べたい！ご当地グルメ・旅めしランキング

豚の骨付きあばら肉（スペアリブ）を沖縄ではソーキといい、甘辛く味付けしたソーキをトッピングした沖縄そばがソーキそばです。そば粉を使わず、小麦粉100％で作る沖縄そばはほどよいコシがあり、豚骨と鰹節ベースのあっさりしたダシと相性抜群。泡盛に唐辛子を漬け込んだコーレーグースをかけると、さらに風味が増します。

沖縄スイーツの代表・サーターアンダーギーは、小麦粉に卵と砂糖と加えた生地を、油で揚げたドーナツのようなお菓子。中国の揚げ菓子にルーツがあるとされています。揚げる際に生地の片側がパクっと割れて、花が開いたような独特の形状に。観光地には専門店もあり、プレーンのほかに黒糖味や紅芋味などバリエーションも多彩です。

チャンプルーとは「混ぜる」を意味する沖縄の言葉。その名の通り、野菜や豆腐などいろいろな食材を混ぜて炒めた料理を指します。なかでも、沖縄特産のゴーヤー（にがうり）に豆腐や卵を加えたゴーヤーチャンプルーが有名。茹でたそうめんを使ったソーミンチャンプルーや、キャベツたっぷりのタマナーチャンプルーなど種類も豊富です。

皮付きの豚の三枚肉を砂糖、醤油、泡盛でじっくり長時間煮込んで作る角煮です。かつて琉球王朝の時代に中国から伝わり、宮廷料理となった歴史があります。箸で切れるほど柔らかく、とろけるような皮の食感も特徴的。甘辛い味付けと豚の旨みにご飯が進みます。アンケートでは「お酒ともよく合って印象深い」との体験談も。

タコス＋ライスに由来する名称からもわかるように、味付けした挽き肉やレタス、トマト、チーズといったタコスの具材を、温かいご飯の上にのせた沖縄生まれの料理です。栄養バランスがよく食べ応えもあり、チリパウダーのきいたピリ辛な味わいが食欲を刺激します。沖縄では学校給食にも登場するほどおなじみの一品。

戦後にアメリカの統治下におかれた沖縄では、食文化もアメリカの影響を大きく受けました。その一つがステーキです。アメリカ産の牛肉が手頃な価格で流通し、沖縄ではステーキが身近な食べ物に。お酒を飲んだ後にステーキを食べる「締めステーキ」も定着しているのだとか。アンケートでは「ステーキの名店巡りをした」という声も。

沖縄固有の在来豚であるアグー。このアグーを交配し品質基準をクリアした豚肉は、ひらがな表記の「あぐー」としてブランド化されています。豚肉には珍しい霜降り肉と、脂の豊かな旨みと甘みが特徴。通常の豚に比べ飼育に2倍の日数を要し、1頭から取れる量も少ないため、希少価値が高い豚肉。沖縄旅行でぜひ味わいたいグルメです。

沖縄はもずくの生産量が全国トップ。2位以下とは桁違いに生産量が多く、国内シェアは99%を超えています。中でもうるま市の勝連（かつれん）地域で生産が盛んで、太くしっかりとした歯ごたえが勝連産の持ち味。春の収穫期の、さらに限られた期間にだけ採れる「早摘みもずく」は、みずみずしさとシャキシャキ感が際立ちます。

沖縄県の八重山地域内（石垣島、竹富島、与那国島）で生まれ育った黒毛和種のブランド牛です。2000年の九州・沖縄サミットで晩さん会の料理に出され、一躍有名に。南国の温暖な環境でストレスなく育つため、赤身と脂のバランスが良いさっぱりとした味わいが魅力。石垣市内には石垣牛をリーズナブルに楽しめるお店が多くあります。

ジーマミーは「地豆」と書き、沖縄の方言で落花生（らっかせい）のこと。この豆をすりつぶし、さつまいものデンプンを加えて固めた料理です。ぷるぷる＆もちもちとした独特のなめらかな食感と、豆の甘みを感じるコクのある味わいで、一度食べるとやみつきになる人が続出。居酒屋の定番メニューになっているほか、空港などでお土産用も購入できます。