歴史と風情を感じさせる街並みが人気の石川・金沢は、グルメも魅力がいっぱい。海と山に囲まれた食材の宝庫で、新鮮な海の幸をはじめ、加賀野菜、ブランド牛、地酒など、四季折々の名物が満載です。今回は、金沢を知り尽くした飲食店情報サイト「ぐるなび」スタッフがおすすめの店舗を厳選！ 風光明媚な街を巡りながら、金沢グルメを堪能してみませんか。
金沢駅周辺
石川の四季折々の旬の味覚に出合える「日々魚数寄 東木」
地魚や加賀野菜など、石川の旬の味覚を堪能できる「日々魚数寄 東木（ひびさかなずき とうぼく）」。夜は季節のおすすめをふんだんに用いたコース料理（5,500円～）を用意し、「のど黒とアスパラの包み焼き」などが入る「おまかせコース」（11,000円）が人気です。地酒をはじめ、能登ワインや加賀梅酒、五郎島金時焼酎、献上加賀棒茶など、金沢ならではのドリンクメニューにも注目です。
和の趣を感じられる落ち着いた店内は、大人の隠れ家の雰囲気。人気の「魚数寄ランチ」（1,100円）は、小鉢がずらりと並ぶビジュアルに心躍ります。佃煮や漬物、豆腐などすべて大将が一品一品丁寧に調理し、毎日食べたくなる味わい。羽釜で炊いたご飯も絶品です。
【ぐるなび金沢スタッフおすすめコメント】
唎酒師（ききざけし）で、ソムリエでもある大将が料理とお酒のマリアージュを提案してくれるので、旬の味覚をより一層おいしく味わうことができます。ぜひチェックしてほしいのが、日曜日の朝限定で提供される「朝食」（1,980円）。朝ごはん用に吟味した無農薬・化学肥料不使用のお米が使われているんですよ。
- 住所
- 石川県金沢市此花町1-6
- 営業時間
- ランチ／11:30～14:00（L.O.13:30） ディナー／18:00～23:00（L.O.22:00）
※日曜日は8:00〜、9:00〜の二部制の朝食営業（要予約）でランチは休み - 定休日
- 水曜日、年末年始 ※不定休、臨時営業あり
- アクセス
- 【電車】JR「金沢」駅 兼六園口（東口）より徒歩約7分
カニ・ノドグロなど金沢郷土食材に舌鼓「加賀料理 大名茶家」
金沢の冬の風物詩であるカニ料理をはじめ、季節の鮮魚を堪能できる「加賀料理 大名茶家」。JR金沢駅兼六園口（東口）から徒歩すぐというアクセスの良さも魅力で、ランチは「ミニ会席 羽衣」（3,080円）など本格的な和食が楽しめます。
カウンターのほか、2名から利用できる掘りごたつの個室などもあり、金沢観光の合間にゆったりとしたひとときを過ごせます。冬は金沢港で水揚げされたズワイガニを満喫できる全10品の「蟹づくし会席」（33,000円）などを用意。また、毎年11月の禁漁明けからは、金沢が誇るブランドガニ「加能ガニ」も期間限定で登場。ぎっしり詰まったカニ身と濃厚な甘みが特徴で、これを目当てに訪れる人も多い名物です。
【ぐるなび金沢スタッフおすすめコメント】
金沢で加賀料理を食べるなら、まずはここ。冬季は「加能ガニ」を刺身・しゃぶしゃぶ・炭火焼き・茹で・鍋と、いろいろな調理法で楽しめます。ランチタイム限定の「ミニ会席 友禅」（2,530円）などもお手頃でおすすめ。個室も大・中・小あり、柔軟に対応してくれます。金沢駅から近く、駅前に宿泊する際にも使い勝手が良いお店です。
- 住所
- 石川県金沢市此花町7-5-1
- 営業時間
- ランチ／11:30～14:30（L.O.13:45） ディナー／17:00～22:00（L.O.21:30）
※2021年12月30日～2022年1月2日は～21:00（L.O.20:30） - 定休日
- 不定休、年末年始（2021年12月21日、2022年1月3日～1月5日）
- アクセス
- 【電車】JR「金沢」駅 兼六園口（東口）より徒歩約3分
金沢港の網元漁船より直送の鮮魚が自慢！「漁師飯居酒屋 GOEN」
金沢駅から徒歩約3分の場所にある「漁師飯居酒屋 GOEN」は、金沢港の網元漁船「恵比寿丸」から直送される海の幸が評判の居酒屋です。人気の「漁師飯コース」は、料理8品に飲み放題も付いて5,000円とリーズナブル！ 漁港直送だからこその鮮度の良さとお手頃価格で、多くのリピーターを獲得しています。
コースのほか、「煮込おでん」（五種盛合せ 750円）など一品料理も充実。店内は「恵比寿丸」の大漁旗が飾られた座敷席や、調理風景を目の前で眺められるカウンター、ファミリーやグループで使いやすいテーブル席などがあります。和と洋が融合した空間でくつろげば、豪快な漁師飯がいっそう味わい深く感じられるでしょう。
【ぐるなび金沢スタッフおすすめコメント】
旬の海の幸は、市場からの仕入れではなく、金沢港の網元漁船からの直送なので鮮度が抜群！ 獲れたての素材を船上で調理して食べる漁師飯をお店で再現しています。特に刺身は格別のおいしさ。地酒も各種取りそろえているので、日本酒好きな方も満足できると思います。
- 住所
- 石川県金沢市本町2-7-1 越田ビル1F
- 営業時間
- 月～土・祝前日 17:00～24:00（L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30）
日・祝日 17:00～23:00（L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30） - 定休日
- 不定休
- アクセス
- 【電車】JR「金沢」駅 兼六園口（東口）より徒歩約3分
ひがし茶屋街周辺
昭和57年創業。金沢の旬の味覚を楽しめる「味処 佐兵衛」
昭和57年創業の「味処 佐兵衛（さへえ）」は、金沢ならではの食材を生かした本格的な和食を気取らずに楽しめるお店。中でも地魚は鮮度抜群で、それぞれの魚に合わせた調理法により、新しいおいしさに出合えます。脂の乗った上品な味わいが魅力の「のどぐろの味噌粕漬け」（1,200円～）は、絶対に食べたい逸品です。
金沢の旬の食材をふんだんに使った「会席料理」（7,700円～）や、季節限定の「ふぐ鍋会席」（8,800円）などコース料理のほか、一品料理や地酒のラインナップも豊富。落ち着いた雰囲気で、県外から来られた方をもてなすお店としてもピッタリです。
【ぐるなび金沢スタッフおすすめコメント】
気さくな店主との会話が弾むカウンター席がおすすめ。旅行で訪れたことを伝えれば、腕によりをかけて金沢のおいしい旬の味覚を出してもらえると思います。品質の良さに対して価格もお手頃なので、気軽に本格的な和食やカニが食べられます。
- 住所
- 石川県金沢市観音町1-1-3
- 営業時間
- 17:00～22:00（L.O.21:30）
- 定休日
- 日曜日
- アクセス
- 【電車・車】JR「金沢」駅より車で約8分
【電車・バス】JR「金沢」駅より北陸鉄道バスで約10分「橋場町」下車、そこから徒歩約3分
風情漂う主計町の一角にある人気店「鮨処 あさの川」
「鮨処 あさの川」では、金沢をはじめ全国の厳選食材を使用した、職人技が光る寿司や一品料理を味わえます。おまかせコースは昼が8,800円～、夜は16,500円～。四季折々の北陸の日本酒もそろい、寿司との豊かなハーモニーを堪能できます。
店内はカウンターのほか、座敷とテーブル席の個室もあり、さまざまなシーンに対応。お店がある主計町（かずえまち）は、ひがし茶屋街、にし茶屋街と並ぶ茶屋街で、文豪・泉鏡花の作品にもしばしば登場します。細い路地と千本格子が続く街並みは、金沢らしい情緒が満点。食事とあわせて周辺の散策も楽しみたいエリアです。
【ぐるなび金沢スタッフおすすめコメント】
「鮨処 あさの川」は、金沢屈指の人気寿司店「小松 弥助」の大将が協力したお店。その点でも訪れる価値あり！ 浅野川沿いに昔ながらの料亭や茶屋が建ち並び、夕暮れどきになると三味線の音が聞こえてくることも。お寿司の味とともに旅の思い出に刻まれるでしょう。
- 住所
- 石川県金沢市主計町2-13
- 営業時間
- ランチ／11:30～14:00 ディナー／17:30～22:00
- 定休日
- 水曜日、木曜日
- アクセス
- 【電車・車】JR「金沢」駅より車で約10分
【電車・バス】JR「金沢」駅より北陸鉄道バスで約10分「橋場町」下車、そこから徒歩約1分
創造的かつ繊細なフレンチを堪能「くりゑンテ kawabata」
ひがし茶屋街にある町家フレンチ「くりゑンテ kawabata」は、クリエイティブという言葉に由来する店名の通り、川端員意宜（かわばた かずあき）シェフが手掛ける創造的かつ繊細な料理が人気です。フレンチでありながら、日本料理の機微や、古都金沢の絢爛・優美を一皿一皿に表現しています。
北陸の新鮮な食材を生かし、肉料理では貴重なジビエを用いた一皿も登場します。町家をリノベーションした店内は、趣を残しつつ、モダンな雰囲気もある空間。広々とした吹き抜けの1階ダイニングにはテーブル席が配置され、2階には個室もあります。料理とともに歴史ある建物もぜひ楽しみたいポイントです。
【ぐるなび金沢スタッフおすすめコメント】
形にとらわれないシェフの創造性豊かな皿は、地元の食材を多数用い、食器や盛り付けにも金沢らしさを感じます。時期によっては石川県白山市（はくさんし）のハンターから直接仕入れたジビエも味わえ、炭火焼は絶品！ 食通の方はもちろん、フレンチを食べ慣れていない方でも楽しめるレストランです。
- 住所
- 石川県金沢市観音町3-2-2
- 営業時間
- 火～日・祝前日・祝日 ランチ／12:00～15:00（L.O.13:30）
火～土・祝前日・祝日 ディナー／18:00～22:30（L.O.20:00）
日曜日 ディナー／17:30～22:30（L.O.20:00）
※ランチ、ディナーともに3組限定の完全予約制 - 定休日
- 月曜日
- アクセス
- 【電車・車】JR「金沢」駅より車で約12分
【電車・バス】JR「金沢」駅より北陸鉄道バスで約10分「橋場町」下車、そこから徒歩約5分
兼六園周辺
加賀藩ゆかりの名園を愛でながら味わう本格会席料理「かなざわ玉泉邸」
兼六園や金沢城にも近い「かなざわ玉泉邸（ぎょくせんてい）」では、金沢ならではの四季折々の食材を使った本格会席料理を楽しめます。伝統的な和の技法をベースに、洋のテイストを取り入れた創作料理も提供しているのが大きな特徴。季節感あふれる昼の会席料理「昼席」（5,500円～）は金沢観光のランチにおすすめです。
築200年を越す江戸末期の武家屋敷を現代的にアレンジ。個室の窓からは加賀藩ゆかりの名園「玉泉園」の景観美が目を楽しませてくれます。昼は庭の散策ができ、夜はライトアップも。ゆったりと心安らぐひとときを過ごせるでしょう。
【ぐるなび金沢スタッフおすすめコメント】
夜の会席料理も7,700円～とリーズナブル。庭園が美しくライトアップされ、情緒豊かな雰囲気は記念日や旅行中のディナーにおすすめです。園内の「玉澗流（ぎょくかんりゅう）庭園」は全国に6例しかない珍しい庭園様式とのこと。
- 住所
- 石川県金沢市小将町8-3
- 営業時間
- ランチ／11:30～14:30 ディナー／18:00～22:00
- 定休日
- 月曜日（祝日の場合は営業）
- アクセス
- 【電車・車】JR「金沢」駅より車で約10分
【電車・バス】JR「金沢」駅より北陸鉄道バスで約15分「兼六園下」下車、そこから徒歩約2分
片町エリア
厳選した地酒や全国の日本酒とともに味わう創作鮨「片町 小料理 翔」
「片町 小料理 翔」は、金沢の和食の老舗名店で修業を積んだシェフが、寿司と日本酒のペアリングを提案してくれるお店。和の伝統に加えて洋の技法も取り入れた端正な寿司は、確かな技術と独自の感性がきらりと光り、驚きや感動に出合えると評判です。
檜（ひのき）を使用したカウンター席は、寿司を握るシェフの鮮やかな手さばきも楽しめる特等席。名物の「うにぐろ巻」が含まれた「スペシャリテ鮨懐石」（17,600円）には、「天狗舞」や「黒龍」の限定酒など、選りすぐりの北陸の地酒がよく合います。
【ぐるなび金沢スタッフおすすめコメント】
老舗の寿司店も多い金沢で、「片町 小料理 翔」は立ち位置で言えば新参かもしれません。だからこそ従来の手法にとらわれず、新たな世界を開いています。元々小料理屋なので、寿司以外の料理も味わい深いですよ。北陸の地酒を中心に全国津々浦々の日本酒がラインナップされ、日本酒好きにもたまらないお店です。
- 住所
- 石川県金沢市片町1-8-24 ホクリク犀川ビル1F
- 営業時間
- ディナー／17:00～22:00（22:00最終入店）
ランチ／11:30～13:30（13:30最終入店）※前日21:00までの事前予約制 - 定休日
- 月曜日（祝日の場合は営業）
- アクセス
- 【電車・車】JR「金沢」駅より車で約10分
【電車・バス】JR「金沢」駅より北陸鉄道バスで約12分「片町」下車、そこから徒歩約2分
にし茶屋街周辺
明治末期の邸宅で日本料理の粋を味わえる「料亭 穂濤」
金沢の中心を流れる犀川（さいがわ）のほとりに佇む「料亭 穂濤（ほなみ）」は、四季を感じられるロケーションが魅力。明治末期の邸宅をそのまま生かした店内には、数寄屋造りと書院造りの座敷7部屋があり、各部屋を囲むように美しい日本庭園が配置されています。
見事な庭園を眺めながら味わえるのは、一皿一皿に四季が繊細に反映された会席料理です。夜の人気は、旬の山海の幸を取り入れた「会席料理」(16,940円～)。昼は気軽に利用できる「瀬音」（5,000円）などを用意し、全コースのデザートに名物「くずきり」が付きます。味付けから盛り付け、器に至るまで、日本料理の粋と贅を堪能できるでしょう。
【ぐるなび金沢スタッフおすすめコメント】
美しい庭園とおいしい料理、その両方から春夏秋冬の移ろいを感じられる日本料亭。『ミシュランガイド北陸 2021 特別版』で二つ星に選ばれた名店です。どの部屋からも望むことができる緑豊かな庭園は、中央に桜の木があり、春に満開になったときの光景は圧巻！
- 住所
- 石川県金沢市清川町3-11
- 営業時間
- ランチ／11:30～15:00（LO.13:00） ディナー／17:30～22:00（L.O.19:00）
- 定休日
- 不定休（月1回）
- アクセス
- 北陸鉄道「野町」駅より徒歩約15分、「西泉」駅より徒歩約27分
