衝撃のミニトマト！宮城生まれのＣＦプチぷよ～注目の新品種はこうして誕生した。No.005 宮城 2023/09/19 「10年に一度の逸材」と呼ばれ、瞬く間に市場を席巻した人気のぶどう、シャインマスカットのように、末永く愛されるヒット品種を―。次世代のスターを生み出そうと奮闘する、日本の農林水産の舞台裏を訪ねます。極薄皮のミニトマト「ＣＦプチぷよ」は、その果皮の薄さゆえに絶品で、それゆえに流通しづらいという希少な存在。開発を担った種苗メーカー『株式会社 渡辺採種場』を訪ねて、宮城県へ。
【東京】青果市場の食堂がおいしいわけ_淀橋市場と大田市場 東京 2023/08/14 青果の流通の一大拠点である、卸売市場。場内にある食堂は、日々市場で働く人たちの胃袋を支えています。今回訪れたのは、新宿区にある青果市場・淀橋市場で72年の歴史を刻む『伊勢屋食堂』と、日本最大の青果市場・大田市場で33年にわたり愛され続ける『味の店 双葉』。それぞれの店主に、なぜこんなにおいしいのか？ その理由を聞きました。
【清澄白河】地元想いの青果店「野菜のちから」店主が、全国の畑を訪ね歩くわけ 東京 2023/08/11 清澄白河の『野菜のちから』は、全国の信頼する生産者から仕入れた青果を扱う八百屋。店主の今野徹さんは、「流通のニッチな部分を支えたい」と言い、各地の生産者の畑を訪ね歩きます。その今野さんの案内で、フードライターの白央篤司さんが神奈川県茅ケ崎市の伊右衛門農園へ。店主と農園主のやりとりから見えてきた、『野菜のちから』が思い描く「流通のかたち」とは？
お酒のおともはパン！ 世田谷で‟パン飲み”できるお店3選 東京 2023/08/10 “いい1日”を過ごすためのおでかけ情報をお届けする月刊誌「OZmagazine（オズマガジン）」より、最新情報をお届け。今回は、「お酒のおともはパン！ 世田谷で‟パン飲み”できるお店3選」。お酒のおともにパンをいただく、話題の「パン飲み」を楽しもう。
個性際立つハード系パンが人気の世田谷ベーカリー3選 東京 2023/08/09 “いい1日”を過ごすためのおでかけ情報をお届けする月刊誌「OZmagazine（オズマガジン）」より、最新情報をお届け。今回は、「個性際立つハード系パンが人気の世田谷ベーカリー3選」。パンカルチャーが根付いた世田谷では、サワードゥやカンパーニュなど、ひとくせある固めのハード系パンが人気。
世田谷で愛される名店＆老舗ベーカリー6選！ 東京 2023/08/08 “いい1日”を過ごすためのおでかけ情報をお届けする月刊誌「OZmagazine（オズマガジン）」より、最新情報をお届け。今回は、「世田谷で愛される名店＆老舗ベーカリー6選！」。注目のベーカリーがひしめく世田谷で人気の名店や、長く愛される老舗店をまとめました。
いろいろ比べてベストに出会おう！世田谷の「食パン」８選 東京 2023/08/07 “いい1日”を過ごすためのおでかけ情報をお届けする月刊誌「OZmagazine（オズマガジン）」より、最新情報をお届け。今回は、「いろいろ比べてベストに出会おう！世田谷の「食パン」8選」。名前は同じ「食パン」でも、ベーカリーによって個性はさまざま。世田谷の「食パン」をまとめました。
個性が詰まったオンリーワン。渋谷のハンバーガー5選 東京 2023/06/28 “いい1日”を過ごすためのおでかけ情報をお届けする月刊誌「OZmagazine（オズマガジン）」より、最新情報をお届け。今回は、「個性が詰まったオンリーワン。渋谷のハンバーガー5選」。こだわり満載！ボリューム抜群で大満足な渋谷のハンバーガーをまとめました。
キングを継ぐ唯一の美味！山梨産のサーモン～注目の新品種はこうして誕生した。No.003 山梨 2023/06/27 次世代のスターを生み出そうと奮闘する、日本の農林水産の舞台裏を訪ねます。今回は、全国に100種以上もあるというご当地サーモンのなかでも唯一無二の存在を求めて、山梨県の名水の郷へ。
ネオ寿司から定食まで。渋谷の和食ランチ8選 東京 2023/06/27 “いい1日”を過ごすためのおでかけ情報をお届けする月刊誌「OZmagazine（オズマガジン）」より、最新情報をお届け。今回は、「ネオ寿司から定食まで。渋谷の和食ランチ8選」。ネオ寿司やおでんバーから、ほっとする定食まで。渋谷の最旬和食ランチをまとめました。
