感度の高い人たちの注目を集める新ホテル「メズム東京」。東京の”今”を感じる夜景、新しい体験の連続の客室、こだわりがつまったレストランやバー、ホスピタリティを感じるクラブラウンジなど、おしゃれなホテルの詳細をお届けします。
公開日: 2022/06/29
東京都港区の「メズム東京、オートグラフ コレクション」では、名画をモチーフにしたアフタヌーンティー「アフタヌーン・エキシビジョン」の第6弾として、フェルメールの代表作『真珠の耳飾りの少女（Girl with a Pearl Earring）』の世界観を表現した「パール（Pearl）」の提供をスタートします。開催は2022年7月1日～10月31日までの期間限定で、平日15食限定での提供を予定しています。
大好評だった『真珠の耳飾りの少女』のアフタヌーンティが再登場！
「アフタヌーン・エキシビジョン」は、ダリ、ダ・ヴィンチ、マネ、モネといった名だたる画家の名画を、遊び心あるスイーツとこだわりのセイボリー、ペアリングモクテルで表現した新感覚のアフタヌーンティーシリーズ。
第6弾となる今回は、昨年春の第2弾で好評を博した『真珠の耳飾りの少女』を、リクエストに応えて再展示します。
フェルメールが生きた17世紀オランダの息吹を感じる8種のスイーツ&セイボリーをはじめ、ペアリングで楽しむモクテル、そして最高傑作『真珠の耳飾りの少女』をモチーフにしたフォトジェニックなケーキなど、自家製のオリジナルメニューを堪能できます。
前回のラインナップをさらに進化させ、画家・フェルメールの生涯や当時の人々の暮らし、食文化を深く堪能できるセットメニューに仕上げている今回のメニュー。
スイーツ＆セイボリー8種では、カリッとしたパンでジューシーな自家製粗挽きハンバーグやチェダーチーズをサンドした「タイガーブレッドバーガー」、オランダで親しまれている「セモリナプディング」、フェルメールの代表作の1つ『牛乳を注ぐ女』に描かれている食材を再現した「パンプディング」、絵画『紳士とワインを飲む女』に着想を得たワインゼリーシャーベットなどを楽しめます。
『真珠の耳飾りの少女』を表現したケーキとモクテルも注目したいポイント。同作品の印象的なシルエットを大胆に表現したケーキにはふんわりとした食感のローズムースが使われていて、まさに絵画のように優しく上品な味わいが特徴です。
モクテルは、ヨーロッパ地域の夏の定番ドリンクのエルダーフラワー・コーディアルをイメージしており、さっぱりとした味わいがケーキとの相性抜群。ケーキの甘みとドリンクの酸味の絶妙なハーモニーを楽しめます。
「芸術家（アーティスト）のアトリエ」がコンセプトのバー＆ラウンジ「ウィスク」で、まるでアート鑑賞のようにフェルメールの世界観に浸れる「アフタヌーン・エキシビジョン」。美しいウォーターフロントの絶景とともに、フェルメールの生きた17世紀オランダをめぐるスイーツを味わってみては？
メズム東京、オートグラフ コレクション
- 住所
- 東京都港区海岸1-10-30
- 総部屋数
- 265室
- アクセス
- JR山手線・京浜東北線/東京モノレール 浜松町駅から徒歩約6分
