野菜・豆類
お客様がお席に着いてから、豆乳ににがりの入った紙鍋に目の前にて火を入れ調理する“朝の逸品”
朝食付プランはこちら>お席にて仕上げる出来たてのお豆腐は温かくなめらかな口当たり。7つの薬味の組み合わせが楽しい♪
朝食付プランはこちら>昔ながらの製法で造った地元名産「三段峡豆腐」に、当館の超軟水の天然水で作る湯豆腐は絶品です!
朝食付プランはこちら>安心の道産大豆「とよまさり」を使用した調理長手造りの豆腐。とろ~り鼈甲餡と水山葵が絶妙に合います。
朝食付プランはこちら>【女将の情熱100パーセント】豆乳豆腐を女将『西岡稀海香』の愛情たっぷりに仕立てました♪
朝食付プランはこちら>豆乳クリームのコクとまろやかさに合うように 餡掛けにしました。 餡と絡めて食べて下さい♪
朝食付プランはこちら>温泉の恵み☆ふわふわとろとろの源泉豆腐とシャキシャキの野菜を出汁にくぐらせ食べる身体に優しい一品♪
朝食付プランはこちら>良質の丹波黒を使用し、九州の川島豆腐店に特別注文している黒豆豆腐。ヘルシーで滑らかな舌触りが好評。
朝食付プランはこちら>当館オリジナルの豆乳湯豆腐♪豆乳でコトコト煮込みまろやなか味になった湯豆腐と一緒にお野菜もどうぞ♪
朝食付プランはこちら>地産池消の朝御飯の一番人気メニュー♪熱々とろっとろっ♪濃厚でありながらスルリと食べれちゃう寄せ豆腐☆
朝食付プランはこちら>【美と健康の為に!】湯原特産の青大豆の豆腐を自分で作る!自分だけの出来立て豆腐をさぁ召し上がれ♪
朝食付プランはこちら>名水百選の水×国産大豆100%のこだわり豆腐を料理長特製だしでコトコト煮込むのど越しのよいほっこり味♪
朝食付プランはこちら>地元の豆乳製造業者から直接仕入れて、毎朝手作り豆腐を、夏は寄せ豆腐、冬は湯豆腐として提供しています!
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