湯原・蒜山の青大豆は収穫前の昼夜の温度差が15度前後あることから風味も増し「日本一美味しい」と言われています。一般の大豆に比べて甘みが強く、お豆腐にした時の濃厚な味は格別です♪湯原特産の味をお客様ご自身で作ってみませんか？用意した豆乳ににがりを入れ、やさしくかき混ぜた後は蓋をして火が消えるのを待つだけ！蓋を開けた時の香り、つるんとした舌触りに広がる甘み。お好みで醤油や味噌を付けても美味しいですよ！

朝食付プランはこちら