魚沼のお米と美味しい水で炊く絶品のごはん★お味噌汁、お漬物だけで何杯でも食べれちゃいます♪

田植えからご提供まで全て手作りの自家製米★伝統方式に綺麗な水、心込めた作った最高に美味しいご飯です！

ふっくらつややかな新潟岩船産こしひかりを和定食はもちろん、洋定食でもお召し上がりいただけます

魚沼地方でも特A地区で収穫される自家製の南魚沼産コシヒカリ食べ放題

上杉軍が戦に向かう前に食した【お発ち飯】納豆・神楽南蛮・鮭等を混ぜた郷土料理を釜炊きご飯にのせて♪

魚沼特産大力納豆とお隣津南町産野菜の漬物で作るB級グルメ『きりざい』は南魚沼産コシヒカリと相性抜群♪

高級魚として知られている「のど黒」・・・　肉厚でコクのある味わいは、一度食べたらやみつきに！！

宗八鰈、荒巻鮭、ハタハタ一夜干しなど、季節の魚を会場調理でご提供！

「えっウソ」「これでもかっ」っていうくらいアツアツのご飯に「醤油はらこ」をかけてお召し上がりください

シェフが目の前で焼き上げるふわふわ、トロトロのオムレツは朝の大人気メニュー♪

信州安曇野産のあきたこまちの炊きたてホッカホカごはんをどうぞ！

女将が田植え！？信州美篶産の炊き立てご飯に、料理長特製お味噌をのせたら～『おかわりください♪』

ホテルアベスト長野オリジナルカレーと毎朝日替わりの手作りお惣菜がおすすめ！

浴びても良し、食しても良しの泡の湯源泉をたっぷり含んだ【まろやか温泉粥】で体の中から元気に。

栄養満点！長芋の『とろろ』をあつあつの炊きたてご飯でお召し上がりください♪♪♪

プリンスホテル料理コンクール製パン部門の、優勝作品。爽やかな甘みの秘密は、ほんのり梅干とはちみつ！

シェフ特製のふわふわサクサクのあまぁ～いオリジナルクロワッサンが人気♪

本格派のフランチを味わうために宿泊する……

発酵学者、小泉武夫氏命名。古代の製法を基に野生酵母と自然発酵を追。完全無添加の味が認められました。

白馬村認定のクレーピエが毎朝焼き上げる「ガレット」。 白馬産のそば粉でつくるスペシャリテです。

地産たまごを使用し、とろとろのオムレツに仕上げました。付け合せのお野菜も新鮮で美味♪

【どーみーいちおし】『しあわせ～♪』な気分になっちゃう☆シェフが心を込めて作る絶品プレーンオムレツ！

あなたは玉子かけごはん？それとも目玉焼き？新鮮なふたご玉子付き朝食。でもこれがメインではありません

長野県諏訪地方でこだわり卵で有名な名取鶏卵さんの卵をつかい、秘伝のだしをたっぷり使っただしまき玉子

個室料亭でゆったりとした健康美食膳を。朝食にお客様の目の前で出し巻き卵を！焼きたてふわふわをどうぞ

あま～い味のあとに、ほんのりわさびが香る黄金の卵焼き。 信州の風味を添えた健康おかずで一日の始まりを。

お客様の声でも評判の、人気の逸品。ほんの～り甘い懐かしい味わい。。。ふんわりアツアツ玉子焼き。

箸でつまんでも負けません！元気に育ったキミ（黄身）だから♪健康印のEM有精卵を是非お試し下さい＾＾

毎朝、源泉「麻釜」で茹でたて！温泉で茹でた本物の温泉玉子。

信州松本市の奈川地方で伝統的に食べられているそば料理

信州といえばこの一品！朝蕎麦でパワーチャージ！

ブランド豚のみゆきポークはわずかしかとれない上質なお肉！甘みと旨味がお口の中にじわっと広がります！

自社農園の採れ立て新鮮野菜は、味も栄養もgood！！

野菜ときのこを当館の源泉で蒸したヘルシー料理！

源泉と地元で採れた新鮮な野菜を使った『源泉温野菜』が人気

信州産の素材をふんだんに使い浅間の天然温泉でやさしく蒸した「温泉蒸し」は自慢の逸品です。

朝からヘルシー♪健康的な温野菜しゃぶしゃぶが人気！

旬のお野菜を使った安心安全素材の手作り食

朝食は、繊維質たっぷりキンピラゴボウでヘルシー♪

まろやか温泉湯とうふを、あっさり和だれと信州林檎入り特製味噌ダレでどうぞ。

特産の胡桃で旬の味を

トマト、セロリといった季節野菜や信州名産のりんごやブルーベリーのジャムをヨーグルトやパンと共に♪

やさしい甘みがウリです！信州りんごの自家製アップルパイ付き

朝食時にお出ししている手挽きミルでの珈琲は香り豊かで至福のひと時

山梨県の銘米「梨北信玄米」で、思いを込めて炊き上げた自慢の「鯛めし」をご用意！

一つひとつ手作りで、アツアツでお出しする和朝食

バターの香りが広がる焼きたてクロワッサン♪

ふんわりサクサクの焼きたてワッフルはホイップクリームやメイプルシロップにフルーツとの相性も抜群！

日本の朝はやっぱり目玉焼き！富士山北麓の地たまごとカリカリベーコン下地にお好みの焼き加減でどうぞ！

ふっくらジューシーに仕上げた卵焼き

契約農家から直接仕入れる特選卵に自家製の出汁で味付けをしたお代り自由の焼きたてホクホクの厚焼き玉子！

富士山麓の美味しい水を使って、食べる直前に炊く湯豆腐は穏やかに身体を目覚めさせます

自分で作るお豆腐は格別です！表面に出来る湯葉をお好みで召し上がってください

老舗旅館ならではの食へのこだわり！社長自ら焼き上げる卵焼きが食べられたら良い事あるかも！？

ボリューム満点！サラダがメインの朝食セット！