『きりざい』は南魚沼地方の郷土料理で、納豆を大切に食べようと漬物や野菜を細かく刻んで混ぜ、量を増やすという、昔のおばあちゃんたちの工夫から生まれました。当ホテルでは魚沼特産「大力納豆」とお隣津南町特産野菜を使った漬物を混ぜて作った『きりざい』をご用意しております。お好みで越後妙高の辛味調味料「かんずり」、南魚沼産コシヒカリにぴったりの数々のご飯のお供と自由にトッピングしてお楽しみ下さいませ♪

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