寿司職人オーナーが、全て手作りで料理しております朝食の一品！極細千切り素材を　シャキシャキ感を残したまま炒める【キンピラ】は、お客様からも「凄い！！」っと嬉しいお言葉をいただいております。四季の食材が加わることもございます。山菜の季節にはウドが！香りが良くお客様からも定評をいただいております。

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