ホテルの湧き水が旨みを引き出す決め手！お客様が席に着く5分前に豆乳の入った専用鍋に火を付けるので、その場で出来たてあつあつの濃厚豆腐を味わうことができます♪なにも付けなくてもおいしい豆腐ですが、特製タレをつけるとまたひと味違った風味も味わえます。豆腐は、「香り4時間、味8時間」と言われるほど鮮度が命の食品！出来たてでしか味わえない、甘い香りと昔ながらのコクのある美味しいお豆腐です。

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