2年以上、有機肥料で土作りをした畑でできた有機丸大豆100％の豆乳と片山津温泉のミネラルたっぷりのちょっとしょっぱい源泉の入ったお鍋を火にかけてしばらくお待ちいただくと、ふわふわとろとろで自然の甘みたっぷりの豆腐に♪片山津温泉の源泉をにがりの代わりに使っています。佳水郷自慢の出汁にくぐらせてお野菜と一緒にお召し上がりください。身体に優しい一品ですので、飲んだ翌朝にもオススメです。

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