毎朝揚げたて♪高岡名物コロッケサンド

大自然が作り出す、海と風と太陽が作り上げた最高傑作！脇役？控えめに存在を隠していますが、実は主役！？

富山湾の魚のうまみがギューと詰まった｢ととぼち｣

地元農家の方々が想いを込めて育て収穫した新鮮野菜を使用！朝からビタミン補充！ヘルシー蒸し野菜。

朝からガッツリ！スタミナ満点★能登豚カルビ丼！！

加賀の郷土料理「柿の葉寿司」を料理長吟味の食材で再現しました。朝から贅沢な一品。

【朝からカニ♪】これぞ旅館の贅沢朝ご飯！かにの旨みと秘伝の出汁（だし）が溶け合う「かに鍋＆かに雑炊」

だしをたっぷり含んだ、甘くないだし巻き。出来たて熱々をオープンキッチンからお持ちします。

山代温泉「大のや」自家製！ぷるぷるとろりの温泉たまご♪白いご飯にもよく合います☆

繊細な卵を寒天の中にそっと流し込む…。晴れの日を飾る一品で、お客様の一日が素敵なものになりますように

小鍋でコトコト、笑顔ほくほく、心で味付け、加賀観光ホテルの朝はやっぱりコレ！！

あつあつでいただく！ふんわりと磯の香り漂う楽しいお味噌汁

加賀野菜でも人気の「金時草」を練り込んだ麺を季節の食材と一緒にお饂飩でどうぞ。

花粉症に負けない体に優しい春色スープは、オレンジと春野菜を、白味噌仕立てソースでことこと温めました。

朝一番のアツアツ鍋！食べてみまっし！とり野菜鍋

温泉の恵み☆ふわふわとろとろの源泉豆腐とシャキシャキの野菜を出汁にくぐらせ食べる身体に優しい一品♪

料理長が心を込めて作る一品。とても珍しいトマトの蜜づけ。小さくてほんのり甘いかわいらしいトマトです。

飲用も可能な温泉水で炊きあげる自家製水分16％米！

当館と契約している地元、農家「グリーンファーム角屋」さんの100％コシヒカリ

福井県生まれのコシヒカリを目の前で炊き上げる釜飯でお召し上がりいただける料亭「遊膳」の朝ごはん。

蛍とオシドリが住む田んぼで育った福井県産コシヒカリ

楽天アワード6年連続受賞！あわら温泉政竜閣の板長特製朝カレー！温泉旅館での朝カレーをどうぞ♪

朝からアツアツ、三国といえば鯛。料理長特製のヅケ鯛めし

春先の今！旬の獲れ立て「活イカ」をお1人様1匹ご朝食にプラス♪4月20日までの旬ならではの特典！

香ばしい香りと食感がたまら～ん「あぶり朝食」へしこ・鯖寿司・温泉カレイ・ふぐは海の四天王やあ～～！

自船で漁に出る漁師民宿のなかじま自慢の旬のお魚を焼いて朝ごはんに！

当店人気の干物をお召し上がり下さい！

お客様の目の前で仕上げるからこそのふっくら、ふんわりオムレツです。

湖畔のレストランで食べる絶品ふわとろスクランブルエッグやオードブルは、贅沢セレブ気分♪と女性に人気！

地元の（株）土田鶏卵から仕入れた卵を当館の調理場にて卵黄よりも卵白が柔らかい状態に茹でております。

ワタリ蟹・岩のりなど具沢山の味噌汁「磯汁」

お袋手作り自慢のオススメ一品料理

名水百選の水×国産大豆100％のこだわり豆腐を料理長特製だしでコトコト煮込むのど越しのよいほっこり味♪

契約牧場直送の新鮮ミルクから作る自家製ヨーグルトに、エコな有機栽培で育てた地産トマトジャムを添えて