飲用も可能な温泉水で炊きあげる自家製水分16％米！

当館と契約している地元、農家「グリーンファーム角屋」さんの100％コシヒカリ

福井県生まれのコシヒカリを目の前で炊き上げる釜飯でお召し上がりいただける料亭「遊膳」の朝ごはん。

蛍とオシドリが住む田んぼで育った福井県産コシヒカリ

楽天アワード6年連続受賞！あわら温泉政竜閣の板長特製朝カレー！温泉旅館での朝カレーをどうぞ♪

朝からアツアツ、三国といえば鯛。料理長特製のヅケ鯛めし

春先の今！旬の獲れ立て「活イカ」をお1人様1匹ご朝食にプラス♪4月20日までの旬ならではの特典！

香ばしい香りと食感がたまら～ん「あぶり朝食」へしこ・鯖寿司・温泉カレイ・ふぐは海の四天王やあ～～！

自船で漁に出る漁師民宿のなかじま自慢の旬のお魚を焼いて朝ごはんに！

当店人気の干物をお召し上がり下さい！

お客様の目の前で仕上げるからこそのふっくら、ふんわりオムレツです。

湖畔のレストランで食べる絶品ふわとろスクランブルエッグやオードブルは、贅沢セレブ気分♪と女性に人気！

地元の（株）土田鶏卵から仕入れた卵を当館の調理場にて卵黄よりも卵白が柔らかい状態に茹でております。

ワタリ蟹・岩のりなど具沢山の味噌汁「磯汁」

お袋手作り自慢のオススメ一品料理

名水百選の水×国産大豆100％のこだわり豆腐を料理長特製だしでコトコト煮込むのど越しのよいほっこり味♪

契約牧場直送の新鮮ミルクから作る自家製ヨーグルトに、エコな有機栽培で育てた地産トマトジャムを添えて