朝からガッツリ！スタミナ満点★能登豚カルビ丼！！

加賀の郷土料理「柿の葉寿司」を料理長吟味の食材で再現しました。朝から贅沢な一品。

【朝からカニ♪】これぞ旅館の贅沢朝ご飯！かにの旨みと秘伝の出汁（だし）が溶け合う「かに鍋＆かに雑炊」

だしをたっぷり含んだ、甘くないだし巻き。出来たて熱々をオープンキッチンからお持ちします。

山代温泉「大のや」自家製！ぷるぷるとろりの温泉たまご♪白いご飯にもよく合います☆

繊細な卵を寒天の中にそっと流し込む…。晴れの日を飾る一品で、お客様の一日が素敵なものになりますように

小鍋でコトコト、笑顔ほくほく、心で味付け、加賀観光ホテルの朝はやっぱりコレ！！

あつあつでいただく！ふんわりと磯の香り漂う楽しいお味噌汁

加賀野菜でも人気の「金時草」を練り込んだ麺を季節の食材と一緒にお饂飩でどうぞ。

花粉症に負けない体に優しい春色スープは、オレンジと春野菜を、白味噌仕立てソースでことこと温めました。

朝一番のアツアツ鍋！食べてみまっし！とり野菜鍋

温泉の恵み☆ふわふわとろとろの源泉豆腐とシャキシャキの野菜を出汁にくぐらせ食べる身体に優しい一品♪

料理長が心を込めて作る一品。とても珍しいトマトの蜜づけ。小さくてほんのり甘いかわいらしいトマトです。