富山湾に春の訪れを告げるために深海からやってくるホタルイカ。富山湾のホタルイカは毎年3月から6月上旬にかけて、夜になると産卵のため海岸近くまで大群となって押し寄せてきます。『ホタルイカ群雄海面』として国の特別天然記念物に指定されている魚津港で三女が自ら捕獲し、2時間以内に釜揚げ、一週間以上北山の盆地で天日干し。海と山を繋ぐ、自然にこだわった手間暇かけたホタルイカを年間通してお客様に提供いたします。

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