提供：Sitakke
HBCテレビ「今日ドキッ！」より、選りすぐりの情報をお届けします。
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春スキーシーズン到来！ スキー場の近くにある“絶品グルメ”に注目しました。
今こそ食べたい！アフタースキーでウマいやつ！
今回は、札幌の中心部から車で30分、手軽にアクセスできるスキー場「フッズ・スノーエリア」周辺を探索しました。
中国人シェフが作る辛くて旨い本格中華
中華料理 康康（こうこう）
- 住所
- 北海道札幌市南区藤野3-1
- 電話
- 011-211-8386
- 営業時間
- 11:00～14:30、17:00～21:30
- 定休日
- 水曜日
フッズ・スノーエリアからで10分ほどの場所にある中華料理店。
2023年3月にオープンしました。
料理長は中国のハルピン出身で東北料理を得意としています。
本場の中国人も認める「康康」は130を超える品数をラインナップ。
目移りしてしまいますが…食べるべきメニューとは…
おすすめは…
マーボー麺（店内＆持ち帰り）850円
たっぷりの麻婆豆腐が盛り付けられた丼は、豚ひき肉の旨みや豆板醤の辛み、そしてコクが口いっぱいに広がります。
熱々の餡の中には太麺が隠れています。
さらに、オーナの田島さんがオススメするのは…
ラータンとは四川料理、たっぷりの具材を使ったウマ辛スープ。
一般的に白菜と豚肉を使ったメニューなのですが「康康」では白菜の代わりにキャベツを使うオリジナル。
味の決めては、厳選した豚骨や丸鶏から8時間以上かけて引き出したコクのあるスープ。
盛り付けの最終工程では3種類の唐辛子、そしてニンニクやネギをトッピング。
そこに熱した油を降り注ぐと…
辣湯（店内＆持ち帰り）1,480円
「康康」オリジナルの辣湯の完成です。
ユニークなオーナー 地元に愛されるケーキ店
ポワソン ダブリール
- 住所
- 北海道札幌市南区川沿5-3
- 電話
- 011-571-7387
- 営業時間
- 10:00～19:00
- 定休日
- 不定休
フッズ・スノーエリアから車で20分ほどにあるケーキ屋さん。
2000年にオープンした「ポワソン ダブリール」は地元のお客さんから愛されています。
約40種類あるケーキは新鮮なものを新鮮なうちに食べてもらいたいと少量ずつ生産してショーケースに並べています。
味もさることながら、お客さんから愛される理由はもう一つ。
それは、オーナーである野上さんのユニークなキャラクター！
ユーモアあふれる野上さんに聞いた人気商品、「ベスト3」を紹介します。
第3位 ブルーベリータルト 440円 第2位 いちごショート 440円
第1位 カスターシュー 170円
濃厚なバターや新鮮な牛乳などを使い、香ばしく焼き上げたシュー生地に特製のカスタードクリームをたっぷりと使ったシュークリーム。
バニラビーンズを効かせた濃厚カスタードクリームがクセになる味わいです。
期間限定のチーズケーキも登場
レアチーズケーキ 440円
レアチーズケーキには仕掛けが盛りだくさん。
サクランボのリキュールやレモンジュースに道産クリームチーズなどさっぱりとした食材を濃厚な生クリームに合わせます。
リッチな味のレアチーズに追い生クリーム。
野上さんのアイデアが詰まったレアチーズケーキです。
※掲載の内容は番組放送時（2024年3月4日）の情報に基づきます。
※この記事は、2024年3月4日にHBC北海道放送のWEBマガジン「Sitakke」で公開された記事を転載したものです。
