【宮崎】「道の駅都城NiQLL」意外と知らない楽しみ方（2023年10月30日放送）【楽天トラベル】

公開日: 2024/04/26

提供：テレビ宮崎

「都城NiQLL」でウインナー燻製体験（都城市）

「道の駅」都城NiQLLには、新鮮なお肉や焼酎、フルーツ、お芋スイーツ、沢山のお土産など魅力がいっぱい。実はここには燻製教室があるのだそう。

おしゃれで素敵なキッチンスタジオでは料理教室などを開催しています。

NiQLLの肉屋という生肉店から仕入れた「かんしょ豚」100%の挽肉と、塩・砂糖・スパイスを合わせた調味料を挽肉の中に入れて粘り気が出るまでこねていきます。

長さおよそ2メートルの羊腸（羊の腸）を口金の先端に入れ、絞り袋にいれたお肉を腸に詰めていきます。

腸詰めが終わったらねじりを加えて30分乾燥させた後、サクラチップを入れて燻製作業をし、30分後に完成!!

ウインナー燻製体験　3000円（約2時間）※ウインナー約15本持ち帰り

ぜひ参加してみてはいかがですか？？

※この記事は、2023年10月30日にテレビ宮崎「#Link」で放送された内容を転載したものです。