提供：テレビ大分
「湧出量日本一の別府温泉の “地獄のご馳走”を味わいたい！」ということで別府市へ。
この「地獄」とは別府市内の各地で湧き上がる温泉の蒸気のこと。温泉のめぐみを、入浴だけでなくグルメにもいかしている、別府ならではのご馳走を取材しました。
「豊山荘」
別府市の温泉旅館のホームページで見つけたあるブログ「地獄蒸しでデザート」。このブログの主は、別府市九州横断道路沿いにある「豊山荘」。こちらには、地獄蒸し体験に大浴場入浴券がセットになった「地獄蒸し梅プラン」があります。
食材を持ち込めば、地獄釜でなんでも蒸すことができるんです。
おでんなどの煮込み料理もできるのだとか。
まずはスーパーで買ってきた、そのままでもおいしいシフォンケーキを蒸してみます。
今回は、チョコレートをトッピングしてみました。
さっそく蒸してみましょう！すると……地獄蒸しによって、アツアツでふわっと出来たてのようなシフォンケーキに！
さらに冷凍の肉まんや缶詰の焼鳥も大成功！大変おいしく仕上がりました。
続いては、コンビニで買ってきたカットリンゴ。これにバターを溶かしてシナモンをかけると、まるでアップルパイ！
最後に冷凍ピザ。通常はオーブンや釜で焼きますが、これを地獄釜で蒸すと、生地がさらにふっくらモッチリしておいしいです。
この「地獄蒸し梅プラン」は前日までの予約制です。そのほかにも蒸し食材がついたり、貸切家族風呂が利用できる日帰りプランがあります。ぜひ、いろんなものを蒸して楽しんでください！
「豊山荘」
- 住所
- 別府市小倉4組
- 営業時間
- 13:00～18:00
- 【地獄蒸しBOXプラン】（3時間）
- 貸切露天 or 貸切家族風呂入浴、BOX料理付き地獄蒸し体験、フェイスタオル
ドリンク、食材の持込可…1名／4,500円～5,000円
※2人より受付 - 【地獄蒸し竹プラン】（3時間）
- 貸切露天風呂入浴 60分、地獄蒸し体験、ミニ飲茶（2名に1蒸籠）フェイスタオル
ドリンク、食材の持込可…1名／2,000円
※2人より受付
「茶寮 大路（おおじ）」
続いては別府市内の鉄輪へ。いでゆ坂沿いにある「茶寮 大路」を訪ねました。
いただいたのは冬限定メニューです。
温泉水を使った、温泉大国の別府らしい湯豆腐が楽しめます。
温泉水を使うと、香りと程よい塩味が付き、豆腐が柔らかくなるのだそう。だしもすべて手づくりで、薬味をつけていただきます。
そのほかにも「地獄」を活用した料理がたくさん。
こちらは、「地獄蒸し」を使ってつくりあげる茶碗蒸し。
温泉たまご入り茶そばも大人気です。
寒い時期にピッタリなお料理を、ぜひ味わってみてください！
「茶寮 大路」
- 住所
- 別府市鉄輪風呂本5組
- 営業時間
- 11:00~14:00
17:30～20:00（※夜のみ要予約） - 店休日
- 火曜日
- 問い合わせ
- 0977-66-0011
※この記事は、2024年1月24日にテレビ大分「TOSオンライン」で公開された記事を転載したものです。
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