提供：沖縄テレビ
「いつ誰と来ても、食べたいものが見つかるカリフォルニアサーフスタイルカフェ」をコンセプトに、2022年に名護市の住宅街にオープンした「PACIFIC SURF CAFE（パシフィック サーフ カフェ）」。
開放感抜群の店内では、合わせて200種以上のフードとドリンクが楽しめます。オーナーのこだわりが詰まった料理はどれを食べてもおいしく、リピート来店してくれるお客さんも多いそう。今回は、なぜ200種以上ものメニューを揃えているのか、なぜリピート来店が多いのか、その秘密に迫ってみました！
※本記事は2023年取材時の情報です。最新の情報は施設へお問い合わせください。
カリフォルニア感漂う「PACIFIC SURF CAFE」の開放的な店内
およそ5年の歳月をかけ、オーナーが元食品倉庫を手作業で改装した「PACIFIC SURF CAFE」。カリフォルニア系サーフスタイルのカフェをめざし、テーブルや椅子、カウンターも床もすべてトタン板を使って手作りしたそうです。
開放的な空間で、心地よい風のとおりを感じながらおいしい食事を楽しむ時間は、至福のひとときです。
店内には2人掛けと4人掛けのテーブルが各3セット、奥には子ども連れや大人数での利用にとっても便利なモニター付の半個室があります。テラスにも4人掛けのテーブルが2セット、さらにサーフィン帰りに立ち寄った方が軽くシャワーを浴びれるように、シャワーブースも設置されています。
半個室は特に、子どもが大人数の場合に便利。大人はテーブル席、子どもたちは半個室と別れて座れるので、子連れパーティにもおすすめです。
豊富なメニュー展開で、誰でも食べたいものが見つかる
オーナーの抜群のセンスとこだわりは内装だけではなく、メニューにも現れています。どんな時間に誰と来てもそれぞれが好きなメニューを選べるように、200種以上のメニューを用意しているそう。
食べ切れないほどの豊富なメニューと、どれもが「PACIFIC SURF CAFE」でしか食べられないこだわりの味、という点が、多くのお客さんのリピート来店につながっているのでしょう。
肉の塊から作るパティが絶品のハンバーガー
今回いただいたのは「ベーコンチーズハンバーガー」。パティは「ナックル」と呼ばれる赤身が多い部位を塊から捌いて叩いてミンチにし、さらに牛ミンチと豚ミンチと合わせて食感に違いを持たせているそう。牛脂も使うことで、カリッと焼いてもジューシーに仕上がっています。
しっかりした味付けのパティと肉厚なベーコン、フライドオニオンとお野菜、チーズのコンビネーションで噛めば噛むほどにおいしい！
ハンバーガー用ペーパーで包まなくても中身が飛び出てこない一体感にも、脱帽です。
エスプレッソが効いた大人味の「バナナカフェ」
ハンバーガーのお供に選んだのが、スタッフさんおすすめの「バナナカフェ」。甘いバナナシェイクを想像しながらひと口飲んでみると、しっかりとエスプレッソが効いた大人向けのシェイクでびっくり！
控えめな甘さとバナナの風味、エスプレッソのほろ苦さの相性が抜群で、リピート確定です。
チーズソースが味の決め手！絶品スイーツ「きせつのタルト」
タルトにアイスと沖縄県産のパッションフルーツが添えられた「きせつのタルト」。
タルトには数種のチーズを使ったチーズソースが、その上にはアイスと水切りヨーグルトがのっています。フレッシュなパッションフルーツをかけていただくと、濃厚なチーズの味とアイスの冷たさ、パッションフルーツの爽やかな酸味と弾ける食感、サクサクなタルトが口のなかで複雑に、かつ絶妙に絡み合います。
季節により、パッションフルーツが島レモンやいちご、グレープに代わるそう。違う味が楽しめるのもうれしい点ですね。
一度には食べきれない！「PACIFIC SURF CAFE」のおいしいメニュー
そのほかのおすすめメニューをご紹介します。まずは、「シーフードカレー」。
シーフードの風味がたっぷりのルーは、スパイスカレーとも家庭のカレーとも違う、ルーだけでも食べ進められるおいしさ。サラサラした喉ごしにコクのあるまろやかさとシーフードの風味で、暑さで減退した食欲も戻ってきそう。スパイスは控えめなので、子どもでも食べやすいカレーです！
少し肌寒い日におすすめなのが、定番人気メニューの「ナスミートグラタン」。こんがり焼いたナスとお肉、そしてパリパリした焼き目のついたチーズがペンネに絡み合い、これまたおいしい！
暑い日に冷たいスムージーと一緒に頼むのもおすすめです。
さっぱりしたおいしさの「ブルーベリー＆ヨーグルトスムージー」は、暑い夏にピッタリのドリンクです。ブルーベリーの濃厚な味とヨーグルトの酸味のバランスが絶妙で、フードと一緒に頼んでも重すぎず最後まで楽しめます。
まったりした甘いスムージーが苦手な方にもおすすめです！
また行きたくなる「PACIFIC SURF CAFE」の秘密
「PACIFIC SURF CAFE」のリピート客が多い理由について、いくつか分かったことがあります。
まず第一に、値段の安さ。フードはどれも1,000円未満、ドリンクも500円程度のものが多く、スムージーでさえも700円未満と低価格です。これは気軽に来られる価格帯で提供できるよう、原価を抑える代わりに手間暇をかけておいしくするオーナーのこだわりです。
そして第二に、豊富なメニューどれを頼んでもおいしいという点。いつ来ても誰と来ても食べたいものが見つかるのは、有難い心遣いですよね。
第三は、心地よい空間です。圧迫感を全く感じない店内と広々と高い天井が、住宅街であることを忘れてしまうほどの開放感で長時間いてもストレスを感じません。
そして最後は、スタッフさんの人柄が魅力的だということ。開店してまだ2年も経っていないお店とは思えない一体感で、オーナーに「スタッフが優秀だから成り立っている」といわせるほどの頼もしさ！
「PACIFIC SURF CAFE」は、スタッフさんに会いに、おいしいごはんを食べに、おいしいドリンクを飲みに通い続けたくなるお店でした！
しかも今なら沖縄県民であれば10%OFFになるので、この機会にぜひ！なお、お店と深い関係になると良縁に恵まれるらしいですよ（真偽はスタッフさんに聞いてくださいね）。
PACIFIC SURF CAFE（パシフィック サーフ カフェ）
- 住所
- 沖縄県名護市大東2-12-3
- 電話番号
- 0980-43-6773
- 定休日
- 木曜
※この記事は、2023年8月18日に沖縄テレビ「OKITIVE」で公開された記事を転載したものです。
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