提供：UMKテレビ宮崎
海外気分が味わえるお店 「6RACCOON CAFE SOCIETY」(宮崎市あいあい通り )
オーナーの田中琴絵さんとカナダ人シェフ、ロッキー・ヴァンさんの友人2人で始めた大人気キッチンカー。そんな二人の長年の夢だった多国籍料理のお店がついに宮崎市あいあい通りにOPEN！！
海外のいろんな国のカフェやレストランの雰囲気を取り入れながら、自ら内装をデザインし、DIY でつくったお店です。お店のコンセプトは、移民の多いカナダのトロントの多国籍なグルメ。
カナダの有名レストランでシェフとして活躍したロッキーさんが作る、宮崎の野菜をたくさん使ったタイのレッドカレー「チキンパナンカレー」1,350円 。
ココナッツミルクの優しい甘さ&ピリッとしたスパイスの香り、パプリカやピーナッツなどの具材の食感も一緒に楽しめます。
テイクアウトメニューは、パンや焼き菓子が日替わりで登場。なかでもオススメは「スモークサーモンキッシュ」650円 。
スモークサーモンの塩気と爽やかなクリームチーズの相性がバッチリ！！卵のふわふわ感とパイ生地のサクサク軽い食感も楽しめます。
バリスタの田中さんが作るコーヒーを中心としたドリンクも人気。 手作りキャラメルの優しい甘さが程よい塩気を引き立てています。
海外気分と本格的なロッキーズグルメ、カフェやお酒も味わえます！！
6RACCOON CAFE SOCIETY
- 住所
- 宮崎市広島1-3-6
- 定休日
- 月曜・火曜
- 営業時間
- 水曜・木曜 10:00～20:00、金曜 11:00～21:00、土曜 12:00～21:00、日曜 12:00～18:00
- インスタグラム
- 「6_raccoon_」
こだわりのジャムを楽しめるお店「ジャムリエ長友」（宮崎市清武町）
宮崎のフルーツの美味しさを知ってもらうためにジャム専門店をOPENした長友宣洋さん。パパイヤやパッションフルーツなどトロピカルフルーツを中心に栽培している「宮崎長友農園」で採れたフルーツでジャムを製造しています。フルーツが元々持っている酸味を活かすために、できるだけ酸味を残した状態で収穫し、宮崎のフルーツ本来の味と風味を味わえるジャムを作っています。
低音真空調理ができる特殊な窯で高温を加えずに水分を飛ばすことで、フルーツ本来の美味しさを残すこだわりの調理法。世界最大級の有名ホテルや一流フレンチレストランの料理に使われるなど、県内外から高い評価を受けているそうです。
長友さんお勧め！！自社農園で育てた今が旬の日向夏ジャム 150g 756円。オンラインショップでも購入可能です。
新メニュー登場（4/20～）「日向夏のクレープ」1個600円。
自家製の生クリームはジャムが主役になるように甘さ控えめでさっぱりとした口当たりです。
ジャムリエ長友
- 住所
- 宮崎市清武町船引7081
- 電話番号
- 0985−85−1619
- 営業時間
- 木曜・金曜・土曜 13:00～17:00
※この記事は、2023年4月15日にテレビ宮崎「U-doki」で放送された内容を転載したものです。
