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下関は日本酒と瀬戸に囲まれており、ふぐ以外にも新鮮なお魚を召し上がる事ができます。ヒラソは一般的にはヒラマサの名前で知られています。ハマチやカンパチと混同しますが全く違う肴です。脂が少なくさっぱりしているので、朝からでもたくさん食べれます。
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