周囲を山々に囲まれた津和野は、酒どころ。それは伏流水となってミネラルがほどよく含まれたまろやかな水、津和野を流れる高津川は三年連続で清流日本一に選ばれるなど、その水は折り紙つき！お米は盆地の地形がもたらす寒暖差と雪解け水がもたらす津和野ならではの環境がおいしいお米を育みます。当館では津和野産のコシヒカリにこだわり、津和野でしか食べられない絶品のごはんをご提供しております、是非一度ご賞味ください！

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