古くは日本三大胃腸の名湯、近年では美肌の湯として好評の四万温泉は全国でも珍しい飲める温泉です。毎日微妙に温度が変わるこの源泉と地元中之条産の卵で温泉たまごを作りました。他にもキレイな空気の中で育つ地物野菜や群馬銘柄豚のウインナー、調理人の手になるじっくり2時間煮含ませた筑前煮、1日寝かせたグラタン、ひと手間かけた品々が並びます。いつも同じに仕上げる温泉卵は7つの自家源泉のある当館のオススメです。

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