★違いはここにあった！⇒【こだわりの味噌】厳選された大豆、米麹、塩のみを使い、毎年寒い冬の時期に仕込むこだわりの味噌を使用！大豆を煮てつぶし、米麹と塩と混ぜ合わせるのは、この道数十年の熟練された職人の技。このお味噌を食べられるのは大原では当宿だけです！★味噌鍋を支える⇒【新鮮食材】大原で採れた旬の野菜とプリプリの京赤地鶏がたっぷり♪うまみがダシに溶け込み、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。

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