「中村養鶏場」の窓から広がる比良山の麓で、健康なエサと比良の湧水が育てた元気な鶏から生まれた卵。その新鮮な卵を生かしイタリアのオムレツに仕立てたフリッタータ。栄養満点の卵の濃厚なコクと歴史と伝統を引き継ぐ本場ミラノの味をお楽しみください。

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