すいとんの歴史は長く、室町時代の書物に「水団」の字が見られるそうで、当時の庶民の味として親しまれていました。すいとんは中に入れる具材、出汁、料理法も地域や家庭ごとに異なる個々の家庭料理です。市街中心部に位置するフレイムホテル札幌は、お子様からビジネスマンまで幅広い客層のお客様へ和食、洋食を主体とした心のこもった配膳を行い、出発するお客様を元気に送り出したい思いで、毎朝手作りしております。

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