指定農場産御養卵は選りすぐりの飼料を使用つや良くこくと甘みのある卵。ぷっくり盛り上がった卵黄はなんとお箸でつまめる程。その美味しい御養卵を72度の蒸気でじっくりゆっくり。出汁は新潟県産の鰹節を使用。割り下の絶妙なバランスで仕上げたこだわりのたれで召し上がれ覚楽の朝食は源泉された素材を使用した美味しいお膳です。旨いお米と8種類のおかずそしてまた温泉卵でもう一膳おかわりの声がこだまする美味しい朝食です

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