富山を知り尽くした食のプロがおすすめする絶品グルメ

日本海に面し、県境には3,000メートル級の山々が連なる、変化に富んだ自然が魅力の富山県。2024年3月16日の北陸新幹線の延伸開業により、関東・関西方面からのアクセスも向上しました。「天然のいけす」と称される富山湾は、ホタルイカや白エビ、寒ブリなど海の幸の宝庫。そんな富山県の美味を満喫できる地元のお店を、飲食店検索サイト「楽天ぐるなび」のスタッフが厳選。おすすめポイントとともにご紹介します！

 

 

富山湾の魚を心ゆくまで！「寿司、海鮮」

銀兆ikizushi 富山総曲輪店

富山湾で獲れた旬の鮮魚を堪能するなら、寿司は外せません。「銀兆（ぎんちょう）ikizushi 富山総曲輪店」は、職人が目の前で握ってくれる本格寿司店ですが、握り1貫220円からとリーズナブル。氷見産の地魚や厳選のネタを詰め込んだ「富山湾鮨 ｰ汁物付きｰ」（3,850円）は日によって内容が変わり、季節の移ろいも感じられます。シャリには米どころでもある富山の県産米を使用。

 

本格寿司を気軽に楽しめる平日限定のお得なランチセット（1,760円～）も好評です。「特上握りランチ」（2,750円）は上握り10貫に茶碗蒸し、味噌汁が付いて、富山湾の多彩なネタを存分に味わえます。地元の日本酒をメインに、ドリンクメニューも充実しています。

 

【楽天ぐるなびスタッフおすすめコメント】

カウンター席主体のお寿司屋で、職人さんとの距離も近くライブ感を満喫できます。本格寿司をお手ごろな価格で味わえるのもうれしいポイント。平日のランチタイムはさらにお得に楽しめます。ディナーの「お任せコース」（6,600円）は、富山の地魚を知り尽くした職人が素材の味を最大限に引き出した料理がそろい、大満足の内容です。

 

住所

富山県富山市総曲輪3-2-6 池田ビル1F

営業時間

【月・火・木～日・祝日】ランチ／11:30～14:30（L.O.14:00）
【月・火・木～土】ディナー／17:00～22:00（L.O.21:30）
【日・祝日】ディナー／17:00～21:00（L.O.20:30）

定休日

水曜日、第2木曜日（祝日の場合は営業、翌日振替休日の可能性あり）

アクセス

富山地方鉄道市電「グランドプラザ前」駅より徒歩約2分

 

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廻転 とやま鮨 富山駅前店

富山湾の朝獲れ鮮魚を使った回転寿司店が「廻転 とやま鮨 富山駅前店」です。ネタの鮮度や品質が際立つ理由は、毎朝漁港へ足を運び、信頼のおける仲買業者から仕入れを行っているから。旬の地魚や季節限定のメニューも登場するので、店内に掲載されている「本日のおすすめ」はぜひチェックを。

 

鮮度が自慢の多彩な寿司メニューの中でも、特に富山らしさを堪能できるのが「富山湾三種」（1,089円）です。白海老の軍艦、ほたるいか黒作りの軍艦、紅ずわい蟹の握りの3貫で、富山湾の海の幸の魅力が凝縮されています。県内の造り酒屋18蔵の日本酒がすべてそろっているのも魅力です。

 

【楽天ぐるなびスタッフおすすめコメント】

お隣の石川県は回転寿司のレベルの高さに定評がありますが、富山県の回転寿司も負けず劣らず、ハイレベルなお店ぞろい。「廻転 とやま鮨」もその一つで、毎朝漁港へ買い付けに行き、獲れたての魚介を提供してくれます。富山の名物を一度に楽しめる「とやま鮨ランチ」（2,948円）もおすすめですよ。

 

住所

富山県富山市桜町1-4-9 1F

営業時間

11:00～22:00（L.O.21:30、ドリンクL.O.21:30）

定休日

年中無休

アクセス

JR「富山」駅より徒歩約2分

 

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富山 漁師寿司居酒屋 越中舞華

四季折々の富山湾の旬の魚介や、富山ならではの食材を使った料理を味わえるのが「富山 漁師寿司居酒屋 越中舞華（えっちゅうまいか）」です。来店した人の多くがオーダーする名物が「紅椀盛り 9種」（2～3人前3,480円）。旬の魚が豪快に盛られ、見た目も美しい一品です。そのほか、人気メニューの「白エビのお造り」（1,410円）は口の中で広がる甘みと旨みに思わず酒が進みます。

 

そのほか、ホタルイカやバイ貝、紅ズワイガニ、ノドグロ、ブリなど、季節ごとの富山の海の幸が多彩にそろいます。さらに、メニューにはお寿司もラインナップ。「階段盛り　特上－にぎり寿司10貫」（4,000円）は、味はもちろん、場が盛り上がるビジュアルも圧巻です。各テーブルに仕切りが設置され、完全個室もあります。

 

【楽天ぐるなびスタッフおすすめコメント】

漁師直送の鮮魚を使った刺身も、「越中舞華」を訪れたらぜひ楽しみたいメニューの1つです。あれこれいろいろな種類を味わうなら「刺盛り5種」（1人前1,980円）や「紅椀盛り7種」（1～2人前2,480円）などの刺身盛り合わせがおすすめ。富山駅から徒歩約2分とアクセスも便利です。

 

住所

富山県富山市桜町1-7-17 ラトゥールビル2F

営業時間

16:00～23:30（L.O.23:00、ドリンクL.O.23:00）

定休日

月曜日（祝日、祝前日の場合は営業。別途、振替臨時休業あり）

アクセス

JR「富山」駅より徒歩約2分

 

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浜焼きと御酒 磯炙

海鮮料理を提供するお店が多くある富山駅周辺で、「浜焼きと御酒 磯炙（いそあぶり）」の魅力は、何と言っても浜焼き。富山湾で獲れた新鮮な旬の魚介を、自分で焼いて食べる楽しみを満喫できます。店主自ら早朝の市場でその日の食材を毎日買い付けているため、鮮度は抜群。「ホタテバター」（750円）や「白えびバターホイル焼き」（680円）をはじめ、メニューが豊富です。

 

富山県内の酒蔵や地酒愛好家が集まる「富山の地酒ファン倶楽部」に加盟するこちらのお店。地酒をよく知る店主が、料理との相性を踏まえて常時15種程度取りそろえています。カウンター、テーブル、お座敷のすべてに卓上コンロを備え、目の前で魚介が焼き上がる香ばしい匂いに、お酒も進みます。

 

【楽天ぐるなびスタッフおすすめコメント】

「ホタルイカ沖漬け」（550円）や「白えび素揚げ」（640円）、「氷見牛コロッケ」（450円）など、一品料理にも富山の名物がふんだんに盛り込まれています。〆には、魚介の旨みがしみわたる釜飯（970円～）が一押し。「富山の地酒ファン倶楽部」推奨のお店で、県外から来店する人も多い人気店です。

 

住所

富山県富山市内幸町1-8 内幸ビルB館

営業時間

月～土／17:00～24:00（L.O.23:00）
日曜日／17:00～23:00（L.O.22:00）

定休日

不定休日あり

アクセス

JR「富山」駅より徒歩約6分

 

 

富山が誇るご当地グルメ！「ブラックラーメン」

麺家 いろは CiC店

富山のご当地ラーメンといえば、真っ黒なスープが特徴の「ブラックラーメン」。「麺家 いろは CiC店」では、見た目と違いあっさりとした味わいと深いコクが自慢の「富山ブラック黒醤油らーめん」（920円）が看板メニューです。「富山ブラックＷ肉盛りそば（味玉付き）」（1,560円）は、2種類のチャーシューが麺を覆い隠すほど満載で、食べ応え満点！

 

「麺家 いろは」のもう一つの名物ラーメンが、富山湾で獲れた白エビの殻でダシをとった「白エビ塩らーめん」（920円）です。魚介の風味と磯の香りが広がる濃厚でクリーミーな豚骨スープは、飲み干す人が多いというのも納得のおいしさ。「いろは肉汁餃子」（6個500円）や「鶏のから揚げ」（6個690円）など、サイドメニューも見逃せません。

 

【楽天ぐるなびスタッフおすすめコメント】

一般的に「ブラックラーメン」は醤油の味が濃く、白ご飯が必須とも言われますが、ここ「麺家 いろは」のスープは初めての人でも食べやすい味付け。それでいてブラックラーメンらしいキレやコクもしっかり楽しめます。お店の名物ラーメン2種を両方食べ比べできる「黒白ハーフセット」（1,500円、ランチ1,400円）もありますよ！

 

住所

富山県富山市新富町1-2-3 CiC B1

営業時間

11:00～22:00（L.O.21:30）

定休日

年中無休

アクセス

JR「富山」駅より徒歩約3分

 

 

非日常の贅沢な時間に浸る！「眺めや空間も魅力のお店」

俵屋

富山の四季折々の食材を使用した京会席料理や御膳を楽しめる「俵屋（たわらや）」。富山駅北口を出てすぐの商業施設アーバンプレイスの最上階14階に位置し、日常の喧騒を忘れる美しい眺望が広がります。夜の会席コースは「雪」（6,000円）、「月」（8,000円）、「花」（10,000円）の3種類。すべてに、富山湾でとれる季節の魚介のお造りが盛り込まれています。

 

牛肉はA5ランクの国産黒毛和牛のみを使用し、厳選されたおいしさをサーロインステーキなどで堪能できます。店内の大きな窓からは、富山平野を東西に分かつ呉羽丘陵（くれはきゅうりょう）と神通川（じんづうがわ）の流れを一望でき、北陸新幹線も見下ろせます。

 

【楽天ぐるなびスタッフおすすめコメント】

観光の合間にランチタイムをゆったり楽しむなら、平日限定のお手ごろな御膳メニュー（2,200円～）がおすすめです。「引き上げ湯葉御膳」（2,500円）や「天麩羅御膳」（3,000円）のほかに、「ビーフシチュー御膳」（3,000円）も根強い人気。数日かけてじっくり煮込んだ牛肉のとろける食感と、シチューの豊かなコクがクセになります。

 

住所

富山県富山市牛島町18-7 アーバンプレイス14F

営業時間

【月～金】ランチ／11:30～14:00（L.O.13:30）
【土・日・祝日】ランチ／11:30～14:30(L.O.14:00)
【月～日】ディナー／17:30～21:30（L.O.21:00）

定休日

月曜日、第2・4日曜日

アクセス

JR「富山」駅より徒歩約2分

 

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鉄板焼 La・Noix ～creationS～

富山市に次ぐ県内第2の都市、高岡市。JR高岡駅から徒歩5分の「鉄板焼 La・Noix ～creationS～（ラ・ノワ クレアシオンエス）」では、特選黒毛和牛や富山の旬の食材を、鉄板焼きで贅沢に味わえます。ディナーコースは7,000円から幅広くそろい、地元高山で育てられた越中万葉牛（えっちゅうまんようぎゅう）のステーキがメインのコース（7,000円）もあります。

 

ランチタイムには「和牛ハンバーグランチ」（2,000円）や「スペシャル ラ・ノワ ランチ」（5,000円）などお得なコースが評判を集めています。シェフの鮮やかな手さばきを目の前で眺められるカウンター席は、調理のライブ感や非日常に浸れる特等席。軒先に小さな庭園をしつらえた、和の情緒漂う個室も用意されています。

 

【楽天ぐるなびスタッフおすすめコメント】

ホテルで研さんを積んだ熟練のシェフが、和洋折衷の技法を採り入れて一皿ひと皿丁寧に仕上げる料理を楽しめます。「越中万葉牛ステーキランチ」（2,750円）など、本格的な鉄板焼きメニューをランチタイムから気軽に堪能できますよ。調理の臨場感が伝わるカウンター席、純和風の完全個室と、それぞれ趣がある店内空間も魅力的です。

 

住所

富山県高岡市御旅屋町80-9 桐木タウンビル1F

営業時間

ランチ／11:30～14:30（L.O.14:00、ドリンクL.O.14:00）
ディナー／17:30～22:00（L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30）
※ランチは前日までに要予約、終日サービス料1名550円

定休日

日曜日

アクセス

JR「高岡」駅より徒歩約5分、万葉線「末広町」駅より徒歩約4分