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食前 季節の果汁（ノンアルコール）
前肴 季節の旬菜 彩々盛合せ
椀物 翡翠万頭 海老、青味、口取り
造里 四種盛り 鯛、中鮪、間八、甘海老、紅蓼、山葵、花
替鉢 肉三昧陶板焼き こだわり国産牛、加能豚、北陸産鶏、塩麹、葱垂れ
蓋物 加賀九谷野菜冷やし煮合せ 鱧、小芋、蓮根、人参、南瓜、茄子、金時草
酢物 福井サーモンと蛸のカルパッチョ オリジナルソース
食事 加賀産米
留椀 すぱクロくん真蒸、三つ葉、湯葉
香物 盛合せ
水物 季節のデザート
2024年7月1日（月）から9月30日（月）までの料理内容です。
※季節により料理内容、器などが変わる場合がございます。
食前 季節の果汁（ノンアルコール）
前肴 季節の旬菜 彩々盛合せ
椀物 翡翠万頭、海老、青味、口取り
造里 五種盛り 地魚、中鮪、栄螺、海老、間八、紅蓼、山葵、花
替鉢 活鮑踊り焼き 加賀ブロッコリー、人参、アピオス、檸檬、バター
強肴 極撰国産牛焼、野菜添え、塩麹、葱垂
酢物 福井サーモンと蛸のカルパッチョ オリジナルソース
食事 加賀産米
留椀 すぱクロくん真蒸、三つ葉、湯葉
香物 盛合せ
水物 季節のデザート
2024年7月1日（月）から9月30日（月）までの料理内容です。
※季節により料理内容、器などが変わる場合がございます。
食前杯 季節の果汁（ノンアルコール）
先付 季節物
造里 四種盛り、あしらい
火取り 豚鍋 豚肉、豆腐、野菜、車麩、柚子胡椒
お凌ぎ 料理長こだわりの一品 天祥棒茶うどん
蒸物 茶碗蒸し
油物 蓑揚げ 海老、地野菜
酢の物 姿津和井蟹一杯、若布、合せ酢
御飯 加賀産米
留椀 吸い物
香の物 盛合せ
水物 季節のデザート
丸ごと茹でたズワイ蟹一杯を特製の合わせ酢でご堪能いただく、お得なプラン。一泊三湯十八ゆめぐりや温泉たまご手作り体験など無料の湯上がりサービスをお楽しみください。
期間2024年11月1日～2025年3月31日
食前杯 季節の果汁（ノンアルコール）
先付 季節物
造里 二種盛り あしらい一式
火取り 蟹すき鍋 野菜、他
焼物 蟹自家蒸し焼 蟹味噌甲羅焼
替鉢 蟹天婦羅 地野菜
酢の物 姿津和井蟹一杯 若布、合せ酢
食事 蟹寿司
香の物 盛合せ
留椀 味噌汁
水物 季節のデザート
ズワイ蟹2杯相当を贅沢に使用した冬の一番人気「蟹会席」。蟹の自家焼き、蟹すきなどの定番料理から、特製のお酢でいただく姿蟹まで、蟹好きにはたまらないボリューム感！
期間2024年11月1日～2025年3月31日
素材にこだわり、味にこだわった、ゆのくに天祥の朝食。
大麦や味噌・醤油など、「じのもん（地元産の食材）」をふんだんに使用した素朴で滋養たっぷりのふるさとの味わいは、1日のはじまりに、健やかな目覚めと活力を与えてくれます。
当館ではご朝食に地元石川産の大麦を使用した麦とろろご飯を「全てのご宿泊のお客様」にご用意させていただきます。栄養価も高く健康食として身体にも優しい麦とろろご飯を、ぜひお召し上がりください。
創業以来、地元の味噌・醤油を使用しています。昔ながらの製法で仕込んだまろやかな味わいは、当館の和食に欠かせない調味料。特に朝食の味噌汁は自慢の一品です。味噌・醤油は1階売店にて販売しています。
