日本一の湖・びわ湖と比良の山並みに抱かれた、客室14室のプライベートリゾート。
自然のめぐみをいかしたとっておきの「食」と「こだわりのお部屋」。
ホテルのどこにいてもびわ湖の眺望を見渡すことができる空間で、
忙しい日常からほんの少しだけ離れて、絶景を眺めながら日時計で過ごす贅沢体験を。
「環境にやさしく、手間ひま惜しまず、もの惜しみせず、食べる人の顔を思いながら農業を」という信念の下、 無農薬、露地栽培でこだわった野菜やフルーツ作りに取り組まれています。
牧場直営・直送の新鮮な牛乳です。牧場では地元のこだわり食材をふんだんにつかったスイーツやジェラードも販売されています。
比良の麓の豊かな自然の中で、自家製発酵飼料や竹炭、竹酢液や海藻などを混ぜたオリジナル飼料で育てられた鶏から生まれた元気な卵。
濃厚なコクをお楽しみください。
