セントレジスホテル　大阪 ダイニング

由緒あるイタリアの邸宅を彷彿とさせる雰囲気の店内で、トラディッショナルな本場のイタリアンをご賞味ください。関西ならではの地元の食材や季節の旬の食材をふんだんに用いて、贅沢なアラカルトから豪華なフルコースまで、イタリア味覚の旅へとお連れいたします。
各地より厳選した和牛や新鮮な魚介類、契約農家から仕入れる野菜等、素材の味を最大限に引き出し、鮮度と質にこだわり抜いたお料理の数々。洗練された一皿一皿は、イタリアらしい鮮やかなカラーの美しさとともに、その味や香りと食感、オープンキッチンからのライブ感溢れるイタリア語で、まるで優れたアートのように五感に強いインパクトを残します。
「ラ ベデュータ」は、アメリカでもっとも著名で権威あるワイン専門誌『Wine Spectator』による、優れたワインリストを持つレストランを評価するアワードにて、2014年より4年連続で「アワードオブエクセレンス」を受賞いたしました。イタリアを中心に世界各国の希少なヴィンテージから人気のワイナリーのものまで、約3,000本のワインをご用意してお待ちしております。お好みをソムリエまでお気軽にお申し付けくださいませ。

美食の旅へと続く、キラキラと輝く金色の道
食通を新たな冒険へと誘う「ル ドール」は、モザイクタイルと屋外テラスが印象的なスタイリッシュで活気に満ちた1階と、 隠れ家サロンのようにエレガントで洗練されたリュクスな2階の2フロア。開放感のある吹き抜けと高い天井、お洒落なインテリアが贅沢な空間を演出します。
本場のビストロキュイジーヌに現代的な彩りを添えた自慢のお料理を、優雅に気儘に心ゆくまでご堪能ください。徹底的に素材と味にこだわったフレンチビストロを、パリ香る店内でどうぞ。

鉄板焼きレストラン「和城」は、安土桃山時代の茶室文化をテーマにした独特な空間が魅力的です。 メニューには、世界に名高い神戸牛から希少な石垣島きたうち牧場プレミアムビーフまで、厳選したお肉をご用意しております。 お客様に最も洗練されたお食事体験をお届けするために、当店では地元産の旬の食材を使用しております。 お食事をさらにお愉しみいただけるよう、「和城」では、セントレジスのソムリエがセレクトした希少価値の高いヴィンテージワインやレアな日本酒のセレクションをご用意しております。 伝統を現代的に再定義したエクスペリエンスを、ここ「和城」で心ゆくまでご満喫ください。

ホテル12階のロビーから広がる風格ある胡桃材のドアを抜けた「セントレジスバー」は、大阪で最高の魅力的な環境でお客様をお迎えいたします。
青緑色のパネルの壁や美しいブルータイガーズアイ色のバー、長い鏡、深いコーニスをあしらったシルバーの天井に囲まれて、手作りのカクテルをお楽しみください。キャンドルライトや上質なレザーの椅子、グランドピアノが、バーをさらに魅力的にします。全体的に、希望、繁栄、調和と、日本が東洋から西洋に貿易の門戸を開いた時代「桃山時代」を表現するデザインを基調としております。
セントレジスニューヨークで誕生した「ブラッディ―マリー」。現在は世界中のセントレジスで、それぞれの文化や食材をレシピに取り入れたオリジナルマリーをご提供しております。
大阪オリジナルは、柚子、山葵、醤油といった和の食材を使用した「ショーグンマリー」。天下統一に夢を馳せながら、カウンターで是非ご賞味いただきたいカクテルです。
バーでは、黒毛和牛サンドイッチ、セントレジスビーフバーガー、フルーツの盛り合わせ、たこ焼きフリッターなど、小皿料理のメニューもご用意しております。
またティータイムには、セントレジス伝統のおもてなしのひとつ、「アフタヌーンティー」もお愉しみいただけます。オリジナルコーヒーやロンネフェルト社の紅茶とともに、美味しいサンドイッチやケーキもお召し上がり下さい。

ベーカリーシェフの豊かな感性により生み出されるオリジナルブレッドと、熟練のペストリーシェフによる季節感溢れる特製スイーツを、ご家庭でもお気軽にお楽しみいただけます。
72 時間発酵させる「バゲット」は、「香り」と「風味」に徹底的にこだわり抜いて焼き上げた自慢の一品です。
また発酵バターをふんだんに使用した「デニッシュ」や、選び抜かれた小麦粉を使用した「パン・ド・ミ」の他、季節のフルーツや野菜を使用した新商品や高級食材を使用した限定商品も多数ご用意しております。
また、ギフトにもぴったりのパウンドケーキやチョコレート、チーズケーキといった、ホテルオリジナルスイーツもお持ち帰りいただけるほか、併設のカフェスペースでもお楽しみいただけます。