楽天トラベル

宿・航空券・ツアー予約

楽天トラベルトップ  >   >   >   > 

ゆらりゆら 水鳥の宿 さきはな ◆お料理◆

  • クチコミ・お客さまの声(376件)
  • メルマガ
  • 幹事さん機能
日程からプランを探す
日付未定の有無
チェックイン
チェックアウト
ご利用部屋数
部屋
ご利用人数

1部屋目:


大人 人 子供 0
合計料金(泊)
下限
上限

※1部屋あたり消費税込み

検索

利用日
利用部屋数
部屋
利用人数
大人 人 子供 0
合計料金(1利用あたり消費税込み)
下限
上限

検索

クチコミ・お客さまの声
当日思い立って急な予約でしたが、笑顔で温かく迎えて頂きました。真新しい建物ではないですが、掃除が行き届いていて...
2016年11月25日 10:38:24
続きを読む
地図
施設関連情報
外国語サイト

 ホテルさきはな HOME > お料理

地産地消 新潟の味を、さきはなで

新潟は春夏秋冬、四季がはっきりしており、その季節に応じた、海の幸、山の幸、川の幸など豊富な食材に恵まれた地です。

  • 地産地消 新潟の味を、さきはなで
  • 地産地消 新潟の味を、さきはなで
  • 地産地消 新潟の味を、さきはなで
  • 地産地消 新潟の味を、さきはなで
  • 地産地消 新潟の味を、さきはなで
  • 地産地消 新潟の味を、さきはなで

地元の契約農家から仕入れた「減農薬米のコシヒカリ」親戚の畑で採れた旬な野菜、自家製梅干し…などなど。
さきはなでは、地産地消を目指しており、新潟の地、そして"ホテルさきはな"ならではの新鮮な旬の食材を使用したお料理を、まごころ込めてお出ししております。
※お料理内容は季節、プラン、などにより異なります。

お料理は、お部屋でどうぞ

お料理は、お部屋でどうぞ
周囲を気にすることがありません。

せっかくの旅だから、私たちだけで・・・そんなご要望にお答えし、さきはなでのご夕食はお部屋食が基本です。周囲を気にせず、ゆっくりと時間をかけてお召し上がりください。お料理に会話も添えて、心休まるひとときをどうぞ。複数のご家族でご一緒にお召し上がりの場合、別のご夕食会場もご用意できます。 ご相談ください。

お子様(小学生)のご夕食もご用意しております。

さきはなでは、お子様向けのメニューもお出しできるので、「料理が子供の口に合うか」といった心配は要りません。ご家族皆様で、楽しいお食事の時間をお過ごしください。
※お料理内容は季節、プランによって異なります。

さきはなのご朝食

さきはなのご朝食

遠赤外焙煎コシヒカリや、自家製の味噌で漬けたサーモンをゆっくりお召し上がりください。
【献 立】 湯豆腐、サーモンの自家製味噌漬け焼き、さくら玉子の温泉玉子、山菜の煮物、イカのお刺身、なめ茸のおろし添え、野菜サラダ、フルーツ、焼き海苔、ヤスダヨーグルト、香の物2点、味噌汁、ご飯、コーヒー、健康茶も無料

さきはな おすすめの一品

その場で手作り「ぷるん豆腐」
地元の農家でつくられた「豆乳」と「天然にがり」を使いその場でお作りいただく豆富です。
ぷるんとした舌ざわりと濃厚な大豆の旨味が、お口いっぱいに広がります。
あつあつのできたて豆富をどうぞお召し上がりください。

※材料の「豆乳」が品薄のため、ご用意できない場合がございます。お手数ではございますが、事前にご確認ください。

もっちもちの「おもちピザ」
しゃぶしゃぶ用のお餅をピザ生地に使った「おもちピザ」です。食感がと〜っても "もっちもち"!
ひと口サイズで、食べ飽きのこない味。お客様からも大評判の当館オリジナルピザです。お酒のおつまみや、ちょっと小腹がすいた時などいかがですか?
売店でも販売してますので、お家に帰ってからも
同じように作ってお召し上がりください。

日本酒処 新潟の地酒をご堪能ください。

八海山(八海醸造・南魚沼市)
							越乃寒梅(石本酒造・新潟市)
							越後杜氏 本醸造 生(金鵄盃酒造・五泉市)
							菅名岳(近藤酒造・五泉市)
							ホテルさきはな オリジナル酒(高の井酒造・小千谷市) 
							越乃雪月花 吟醸 生貯蔵酒(妙高酒造・上越市)
							越乃雪月花 純米(妙高酒造・上越市)
							越乃雪月花 本醸造(妙高酒造・上越市)
							各お部屋の冷蔵庫にもご用意してあります。

新潟の大自然の恵みから生まれた数々の地酒は96の蔵元でつくりだされています。
そのなかから特に厳選した日本酒をご用意いたしました。日本酒処「にいがた」だからこそ、当ホテルさきはなでは日本酒にもしっかりこだわりをもってお出ししております。

さきはなおすすめの日本酒  越乃雪月花(こしのせつげつか)

さきはなおすすめの日本酒  越乃雪月花(こしのせつげつか)

妙高酒造の社長さんが縁あって当館にお越しくださり、社長さんの酒造りに対する情熱と様々なお話を伺うことができました。この「越乃雪月花」というお酒は、妙高酒造さんが社運をかけて実現させた、日本酒本来の造り方にこだわったというお酒です。

研究を重ねた酒造法と、日本酒本来の火入れ技法を復古させて、とことん旨みを追求した銘酒!より蔵だし時の旨味を持続してお客様にお届けすることが可能となったそうです。
酒造りの詳細は妙高酒造さんのホームページ「越乃雪月花ものがたり」をご覧ください。

現在、この方式を採用しているところは県内でも妙高酒造さんぐらいとのことです。本当に美味しいお酒ですので、この美味しさをぜひ一度ご体験ください。もちろん当館にお越しの際に、お土産としてもお買い求めいただけます。

このページの先頭へ

このページのトップへ