楽天トラベルトップ > 朝ごはんフェスティバル(R)2016 > プレイバック2015頂上決戦
全国のホテル・旅館が提供する朝食の日本一を決める「朝ごはんフェスティバル(R)」。2016年11月18日に行われた頂上決戦の模様を振り返ります。
2015年の第6回大会は、全国から史上最多の1,000以上のホテル・旅館が参加。その中からWeb投票、地方予選を勝ち抜いた7施設が、2015年11月18日に東京都内で行われた「頂上決戦」に挑みました。
当日は会場でホテル・旅館の料理人が実際に調理をし、料理専門家らによる実食審査が行われました。見事日本一の朝ごはんに輝いたのは兵庫県の「ホテル ラ･スイート神戸ハーバランド」のオリジナルベーカリーとスープでした。
こだわりポイント 可能な限り地元の安心安全な食材を使っております。また、パンはたくさんの種類を愉しんでいただきたく1つのポーションを小さく仕上げています。朝からたっぷりとお召し上がりいただけるメニュー構成を心がけています。
野菜と天然の真鯛は組み合わせはプロでも難しいのですが、燻製したハムが効いていてとても美味しいです。また、パンもすごく美味しいです。よく勉強されているなと。ありがとうございました。
パンはたくさん種類があり、とにかく焼きたてが香ばしくて美味しいです。特にヨーグルトのクリームがさっぱりとしていて朝に心地よくお気に入りです。スープはお野菜の食感が脳を刺激して、彩も鮮やかでした。
