大敷旬魚"いしり丼"

￥1,300

居肴屋　風来坊

毎朝、大敷でとれる旬の魚を7品以上のせ、いしり醤油でいただく丼。丼として使う魚の仕入れ方からこだわった一品。毎日違った魚がのることもある。

能登町字宇出津ム字50

0768−62−2506

日曜日 12/31〜1/3

かに丼あさひ風

￥1,400

焼肉・居酒屋　あさひ

小木漁港産の紅ズワイを1杯以上贅沢に使っている丼。自家製のカニ味噌をお好みでのせて食べられる。麹とイカで作った味噌汁などからも主人のこだわりが伺える。

能登町宇出津新27乙

0768−62−3291

不定休 12/31〜1/1

店主のわがまま丼

￥2,100

割烹　あたか

わがまま（お客様）×わがまま（店主）＝絶品の丼！宇出津港であがったものをのせていただく丼。お客様から事前に連絡をいただければ、あなただけのわがまま丼を堪能できる。◎他にもアワビステーキ丼2,500円〜期間/通年（10〜12月除く）

能登町字宇出津ウ43丙

0768−62−0517

不定休 12/29〜1/5

のといしり丼

￥1,000

和風レストラン　こじま

郷土料理「いしりの貝焼き」をアレンジした風変わりな丼。イカの内臓からとった魚醤「いしり」で、地場産の野菜、イカを炊き合わせた一品。能登の「いしり」を堪能できる丼です。

能登町宇出津新港1−12

0768−62−3901

火曜日 12/30（14時）〜1/1

能登牛タタキ丼

￥1,500

ホテルのときんぷら

能登牛のたたきに深層水味噌をつけていただく丼。味噌が脂ののったタタキの味を引き立て、どんどん食が進む。小鉢や味噌汁も充実しているのがうれしい。

能登町越坂11字51

0768−74−0051

無休

縄文丼

￥1,050

国民宿舎　能登うしつ荘

宇出津の伝統食「鯨」。鯨の竜田揚げを7枚のせ、料理長特製の醤油ベースのだしで包み込んだ、懐かしい味が特徴！

能登町字羽根5字4番地

0768−62−2295

無休

奥能登味覚散歩

￥1,400

ファミリーレストラン大家族

奥能登で獲れた魚や海草がふんだんに盛り込まれた丼。小木地区特産のイカの内臓を使ってつくる「ナメナメ」といしりの割醤油はこの地域ならでは。※夜は予約が必要です。

能登町字松波30−109

0768−72−0388

月曜日 （祝日は営業） 12/31(19:00)〜1/2(16:00)

日本海倶楽部風能登丼

￥1,500

Heart&Beer
日本海倶楽部

7〜11月は、豆板醤ベースのピリ辛ご飯と魚介類を使ったパエリアが楽しめ、ピリッとした風味が店で提供する地ビールとよく合う。12〜6月は、穴水湾のカキや冬の魚介類をふんだんに使ったサフランライスのパエリアを味わえる。

能登町字立壁92番地

0768−72−8181

水曜日 （祝日営業） 年末年始問合せ

ピッコロ　ステーキ丼

￥3,800

レストラン花菖蒲ピッコロ

シェフ自慢の100グラムの能登牛ステーキがのった贅沢な一品。肉の旨みが口いっぱいに広がる至高の一皿となっている。

能登町字上町ロ部1-1

0768−76−1680

12/29〜1/2

能登牛きのこあんかけ丼

￥2,000

かじ旅館

10〜12月には、店主が山で調達してくるきのこと能登牛を使った滋味あふれる丼。12〜3月は、天然の自然薯と新鮮魚介類を満喫できる。タイミングが合えば雉丼などの珍しい丼に出会えることも。◎他にも雉丼1,800円期間/12〜2月

能登町字笹川ロ部20番1地

0768−76−0017

1/1〜3

能登牛甘味噌丼

￥1,260

国民宿舎
能登やなぎだ荘

甘味噌に絡ませた能登牛と地元農家こだわりの肉厚しいたけ。それを能登海洋深層水で炊きあげた柳田のコシヒカリに盛り込む。絶妙の取り合わせが、見た目、食感とともに食欲をそそる。

能登町字柳田知部1番地

0768−76−1550

水曜日は夕食対応のみ、12/30〜1/4

能登和牛炙り丼

￥1,200

和味家　竹次郎

「美味しいものを食べてほしい」との主人の思いから、口に入れた瞬間とろけるような能登牛は、最低でもA3以上のランクの肉を使用。菊の花びらとわさびがふわっと香り、さらに能登牛の味を引き立てるこだわりの一品。

能登町字柳田礼部37−1

0768−76−0037

日曜日 12/29〜1/3

こりゃまいじゃ丼

￥1,000

道の駅　桜峠

柳田地区の農家の人が作っている希少な米「こりゃまいじゃ」のおいしさを伝えたいと生まれた丼。極上のご飯の上にジューシーな能登牛とその季節に一番おいしい厳選地物食材がのっています。前日までに予約してね!※限定10食

能登町当目2−24−24

0768−76−1518

水曜日 年末年始問合せ

まるごと能登和牛丼

￥2,500

夢一輪館

能登黒和牛をお好みで食べてもらいたいという思いから、お客様自らが別鍋仕立てでお好みの状態で食べられる丼を創作。自家製マイタケと蕎麦屋のアゴダシとの相性が抜群。主人自慢の蕎麦がセットでついてくる。能登空港から車で7分。◎他にも能登豚伊部里子丼1,500円期間/通年

能登町字当目28−1

0768−76−1552

月曜日 （祝祭日は営業） 12/28〜1/4