天然岩ガキ丼

￥2,100

民宿＆お食事　むろや

夏は、大きな珠洲産天然岩ガキを、甘辛の醤油出汁で味付した丼を提供。ご飯と岩のりの上に盛り付けたカキは磯の香りがいっぱい。12〜5月には、鮮度抜群のアンコウを唐揚げにしたコラーゲンたっぷりの丼が好評。◎他にも（コンパク丼）のとサザエ丼980円（税別）期間/通年　（コンパク丼）天然岩牡蠣丼1,200円期間・7〜8月

珠洲市蛸島町ナ部123番地

0768−82−1188

不定休 12/30〜1/3

能登牛タタキ丼

￥1,380

E'cafe

珠洲焼の器に、素材のよさが光る能登牛のタタキを豪快に盛り付け、温泉玉子をトッピング。とろけるようにやわらかい赤身の風味が口の中いっぱいに広がり、秘伝のタレが肉の旨さを一段と引き立てている。※時期により他の丼もあります。ご確認ください。◎他にも（コンパク丼）能登牛タタキ丼900円期間/通年

珠洲市飯田町1丁目1-8（ラポルトすず内）

0768−82−8301

火曜日

季節の磯の香り丼

￥2,000

灯りの宿　まつだ荘

季節によって異なる旬の魚介と珠洲の磯でとれたアオサ、岩ノリなどの海草を合わせていただく丼。器の中に盛り込まれた海の幸が、味、香りともに能登の恵みを体感させてくれる味わい深い逸品。◎他にも（コンパク丼）季節のおまかせ丼 800円 期間／通年

珠洲市飯田町26−42−1

0768−82−1117

不定休

地鶏のステーキ温玉丼

￥3,150

遊創　カフェ　ド　らんぷ

魚種の多い能登の特徴を表現した海鮮丼は、冬の能登の海を思い切り味わってほしいという主人の意気込みが感じられる丼。通年では、余分な油がなくさっぱりといただける地鶏ステーキの丼が楽しめる。ステーキの上に乗っている温泉玉子のまろやかさがうれしい。

珠洲市飯田町1−1−13

0768−82−8880

火曜日（祝日は営業） 、1/1

日替わり白身魚山かけ丼（ごま風味）

￥950

寿司一

タラやキス、タイなど、ヘルシーな白身魚が、珠洲焼の器に盛られたとろろご飯の上に並ぶ。ゴマ醤油にワサビを溶かしたタレを好みでかければ、あっさりとした白身魚の旨さが一層際立つ。◎他にもサザエ玉子とじ丼1,000円期間/6〜11月（コンパク丼）能登豚すき煮丼700円期間/7〜12月

珠洲市上戸町北方3−139

0768−82−0706

水曜日 12/31〜1/2

能登牛丼

￥1,800

民宿＆和風グリル　瀬戸

能登牛の味を活かすため、表面だけを軽くあぶり、特製ソースでいただく丼。主人自ら育てたお米との相性は抜群。110グラムの肉を贅沢に使用している。

珠洲市上戸町寺社2-81

0768−82−0544

月曜日 12/30〜1/3

見附丼（能登牛たたき）

￥1,800

見附茶屋

能登牛のたたきが器一杯に広げられた豪華な丼。柔らかい肉に料理長特製の見附ソースが絡み合い、絶妙のハーモニーを醸す一品に仕上がっている。

珠洲市宝立町見附海岸

0768−84−2318

無休

見附島海鮮丼

￥1,700

幸ずし

海鮮丼は鮮度抜群の地物魚介類10種類以上から、旬のものをふんだんに使った丼。そして新鮮なカワハギの身を濃厚な肝であえた丼にイカの刺身に塩辛を添えた丼のセットは、能登の味わいを一度に2つ楽しめるお得な逸品。時期によってはカワハギがない場合もあるので事前に聞いてみるのがベスト。

珠洲市宝立町鵜島二字79−3

0768−84−1135

火曜日

能登海鮮丼

￥2,100

割烹　滝見亭

寿司飯の上で、その朝獲れたものによってネタが変わる変化のある丼。豊富な日本海の魚種に応じてその味も変化し、食べる度に舌も目も楽しめる。

珠洲市真浦町カ字14番地

0768−32−0437

不定休（月1回） 12/31〜1/1

能登牛すじ丼

￥1,000

古民家レストラン
珠洲織陶苑　典座

数時間煮込んだ能登牛の牛すじたっぷりの丼は、トロリとやわらかい肉の口当たりがうれしい逸品。また、脂ののり方に応じて能登鰤を漬け込む時間を変えるなど、こだわりの照焼きを味わえる照焼き丼は、添えられた岩のりの香りが日本海を感じさせてくれる。いずれも前日までに要予約。

珠洲市三崎町伏見7部23

0768−88−2657

火曜日 12/25〜1/3