ホテルききょう３階食事処「結び」の内装は天然素材を基調としており、一枚物の無垢カウンター天板、ヒノキのテーブル天板をはじめ、床材には全国的にも有名な地元産地の滝ヶ原石やカバ桜を使用しています。素材自体に着色はせず、そのものの色味を生かすことで、本物志向で落ち 着きのある空間を創り出しています。
また、ポイントとして使用したプリーツスクリーンのシュイロが、祝いの 席を想像させる演出にもなりました。客席はテーブル席以外に個室もあり、宿泊客の様々な要望にも対応いたします。
お客様の縁を「結び」、新しいスタイルのホテルききょうとを「結ぶ」場。
「お客様と楽しく過ごす…」
お客様と料理人が食材を挟んで向かい合い、気軽に語り合える場所はカウンターしかない。旅館の料理人はどれほど腕を振るっておいしい料理を作ったとしても、お客様の喜ぶ顔を直接見る機会はほとんどない。カウンターなら自分の包丁さばきにお客様が見とれたり、心を込めて作った料理を目の前で味わってくれる。地元漁港から仕入れた食材はその日一番おいしい食べ方で最高の味を提供いたします。
大切な人と大切なひと時を過ごして欲しいという思いを込めて作られたこだわりのカウンターは、圧倒的な人気席であり、つい時間を忘れてしまうほどの居心地の良さがあります。
和手拭、ご飯のおとも、地ビールなどの北陸の特産品、伝統工芸品を多数取り揃えております。ご来館の際には是非お立ち寄り下さい。旅の思い出にいかがですか？
軽食コーナーでは、自慢の源泉100％のお湯を使用した源泉珈琲、各種お飲み物や当館一番人気のラーメン等の軽食をお召し上がりいただけます。二次会にもご利用下さい。
最大130人の宴会が可能な大宴会場「加賀の御所」は、ステージ、音響設備付き。忘新年会、慰安旅行などの大宴会もお任せください。
ダンスフロア「人来夢」のフロア面積は、広さ約200m²！ダンスホールには、ボックス席が設けられ、少人数様から団体様まで十分にお楽しみいただけます。ステージには、大型スクリーンが常設しています。
