こんにちは、向瀧の平田裕一です。
この度はご宿泊ありがとうございます。
3月とはいえ、寒い日が続く3月でしたね。
日本からドンドンなくなってしまっている木造建築を、お楽しみいただきたいと毎日コツコツと磨いております。
またいつの日かお目にかかれる日を楽しみに、変わらぬ佇まいでお待ちしております。

こんにちは、向瀧の平田裕一です。
再びのご宿泊ありがとうございます。
40年前と、建物は変わっておりませんので、前回の記憶も蘇ったのではと思います。階段もそのままなので、、、
階段少な目の客室など、オリジナルHPではご希望に合わせて準備いたしますので、またお目にかかれることを楽しみにしております。
ありがとうございます。

こんばんは。向瀧の平田裕一です。
この度はご宿泊ありがとうございます。
雪見ろうそくご覧いただけて良かったです。今シーズンは、1月2月の雪が少なくて、最終日までの開催が危ぶまれましたが、何とか最終日まで開催することが出来ました。今年はコロナ前のようにたくさんのお客様にお越しいただき、我々雪見ろうそく隊も、気合が入りました。
これからも全社員で力を合わせて、優しい旅館を続けていきます。
また、お目にかかれる日を楽しみにしております。
ありがとうございます。

こんばんは。向瀧の平田裕一です。
この度はご宿泊ありがとうございます。
新語ですね「向瀧ロス」ありがとうございます。
ゆったりとした時間をお過ごしいただけるように、建物にはできるだけ建てられてた時の状態を保つようにしながら、快適性は少しでも現代に近づけるように、準備しています。
江戸時代から、6つの時代を越えてきた時空間、これから大切に磨いていきます。
また、お待ちいたしております。
ありがとうございます。

こんにちは、向瀧の平田裕一です。
この度は記念の御旅行に向瀧にお越しいただき、ありがとうございます。また、100点満点の評価、恐れ入ります。
日本の座敷を建築当時のまま使っているので、ご不便をおかけしたこともたくさんあると思いますが、この日本様式を確実に残して行かなければと思い、毎日磨いております。
多少（20cmぐらい）ですが高さのある座椅子もございます。次回はお使いいただけるようにいたします。
会津は四季のはっきりとした地域です。これから冬の雪見ろうそく、春の夜桜、初夏のホタル、秋の紅葉と、どの季節でもお楽しみいただけるよう、自然環境を整えてお待ちいたしております。
ありがとうございます。

こんばんは。向瀧の平田裕一です。
この度はご宿泊ありがとうございます。細かなところまでお楽しみいただき、こちらもコメントを読んで嬉しくなります。ありがとうございます。
木造をピカピカに磨くことや、客室係が客室に食事を配膳するなど、今の旅館では珍しくなってしまったことを、モクモクと続けています。そこから出てくる独特の空気感を大切にしたいと思っています。
申し訳ないことですが、階段は多く、ご不便をおかけいたします。私もトレーニングと思い、毎日登ったり降りたりをしています。
これからも、大切に磨き続けて、またお目にかかれる日を楽しみにしております。
ありがとうございます。

こんばんは。向瀧の平田裕一です。
この度はご宿泊ありがとうございます。
最近の旅館が進化しているのかどうか？わかりませんが、日本座敷、夕朝食の部屋への配膳、源泉かけ流しの温泉など、同じスタイルを貫いております。この木造建築にあった温泉や食事のサービスは、部屋食、源泉かけ流しがいちばんあっているのではと思っています。
木造建築を良い状態で残していくためにも、これからも毎日磨いていきます。
またお目にかかれる日まで磨き続けながら、お待ちしております。
ありがとうございます。

こんばんは。向瀧の平田裕一です。
この度はご宿泊ありがとうございます。
鯉は食べた時の身の締まり具合や味の点で、ある程度育った鯉を使います。そうすると量的にチョッと多いかなと思える量になってしまいますが、幼い鯉だと煮崩れでバラバラになってしまうことが多いです。そこで考えたのが、お持ち帰り真空包装でした。旅行が終わったあとでもご自宅で味わっていただけるので、良いかと思います。
大切なお車の件、申し訳ございませんでした。今後充分に気をつけます。
これからも旅館って感じていただける運営を続けてまたお目にかかれることを楽しみにしております。
ありがとうございます。

こんにちは。向瀧の平田裕一です。
この度はご宿泊ありがとうございます。
塗装がはげている件、たいへん申し訳ございません。
2019年から池の周りの廊下を再塗装しています。
今年の12月ぐらいに完成しますが、古い塗装を剥く工程が、思ったより時間がかかりました。
「桟の塗装」の場所がチョッとわからないので何ともいえませんが、全館の塗装を年々すすめています。廊下を塗装工事を行う場合は、全館休業にして行いますが、お陰様でなかなか日程がとれません。まだ少し時間がかりそうです。
また、素人がペタペタ塗ったのでは、下地の木材まで痛めてしまうこともあると思うので、専門家にまかせています。
今後も引き続き手入れをして、この木造建築を磨いて、またのお越しをお待ちいたしております。
ありがとうございます。

こんばんは。向瀧の平田裕一です。
この度はご宿泊ありがとうございます。
いくつかの点でご迷惑をおかけいたしました。申し訳ございません。日本の宿文化を伝承したいモノで、食事の準備やお布団の上げ下ろしでお邪魔いたしております。構造上今流行の「寝室は別にあり食事は別室」でというようなスタイルに作り替えも出来ないモノで、申し訳ございませんでした。もう一点の案内がわかりにくかった件は、言葉の選び方や伝える順序などを、再検討して参ります。
その後、お体はいかがでしょうか？早くに回復されることを祈っております。またお越しいただける日まで、木造建築をピカピカに磨いてお待ちいたしております。
ありがとうございます。

こんばんは。向瀧の平田裕一です。この度はご宿泊ありがとうございます。
江戸時代から5つの時代を越えてきた建物を、ピカピカの状態で　お使いいただきたく、日々磨いております。今では1度壊してしまうと、2度と同じ建造物は作ることが出来ません。できるだけ壊さぬように、予測して手入れをしています。
その建物の中で非日常をさらに感じていただけるような、食事や温泉をこれからも社員一同協力して守っていきます。
またお目にかかれることを楽しみにしております。
ありがとうございます。

こんにちは、向瀧の平田裕一です。
この度はご宿泊ありがとうございます。
文化財の建造物をお楽しみいただきありがとうございます。さすがに現在の新しい旅館と比べると豪華ではありませんが、その当時は良質の材料と高度な建築技術という点では、空間にゆとりのある贅沢な作りだったと思います。今となっては再現が不可能といわれていますので、これからも大切に磨いていきます。
またお目にかかれる日を楽しみにしております。
ありがとうございます。

こんにちは。向瀧の平田裕一です。
この度はご宿泊ありがとうございます。
日本の木造建築をお楽しみいただけたようで、嬉しく思います。
明治6年創業で、現在の外観になったのが昭和の10年代です。それから、毎日毎日磨き続けています。このような景色の中で入る温泉は、源泉かけ流し完全放流式にこだわらなければ、と思い、また食事は地物の素材の美味しさをお伝えしたいと思い、準備しております。
これから6月中旬から7月上旬ぐらいには、中庭を自然発生のホタルが飛翔します。
また、お目にかかれる日まで、ピカピカに磨いてお待ちしております。
ありがとうございます。

こんばんは。向瀧の平田裕一です。
いつもご宿泊ありがとうございます。
私たちも、沢山の職人さん達が、丹精込めて作り上げた向瀧の建物に、沢山のコトを教えていただいております。
また、東山温泉の地盤も含めたこの空間に守られている気がして、今日もこうして平常通り旅館を営業できることを嬉しく思っております。
これからも大切に磨き続け、後世に残していこうと思います。
また、ピカピカにしてお待ちしております。
ありがとうございます。

こんばんは。向瀧の平田裕一です。
この度はご宿泊ありがとうございます。
雪見ろうそくをご覧いただきありがとうございます。
美しいものは、手間をかけないと作り出せませんね。もっとキレイに、もっと幻想的にと、夢中で取り組んでいるうちに、今のスタイルになってきました。
LEDなどでは、作り出せないアナログの魅力をこれからも大切にしていこうと思います。
春は桜、夏はホタル、秋はモミジと、冬以外でも向瀧独自の魅力を準備して、お待ちしております。
ありがとうございます。

こんにちは。向瀧の平田裕一です。
この度はご宿泊ありがとうございます。
向瀧は、お客様が一堂に会して食事を、というスタイルではなく、以前から部屋出しスタイルを守ってきました。階段の多い木造建築を何回も料理を運ぶことは、結構大変ですが、一度も止めることは考えませんでした。それがコロナ禍において、お客様に喜んでいただける仕組みだったとは、我々もビックリでした。日本旅館の持つ古くから続いている仕組みには、様々な利点があることを今回沢山発見しました。
そんな仕組みも、木造建築もこれからも大切に磨いていきますので、またお目にかかれる日を楽しみにしております。
ありがとうございます。

こんばんは。向瀧の平田裕一です。
この度は，旅行先に福島県をお選びいただき，会津東山温泉向瀧にお泊まりいただき，誠にありがとうございました。
東日本大震災の2011年、そして2020年2021年のコロナウイルス感染症、どちらも大きな試練でした。現在ワクチン接種も進んでおり，コロナ禍もまもなく終わってくれるのではと、ほんの少しずつでもトンネルの出口が見えそうな気がします。先が見えない状況の中、お客様にご宿泊いただけた事がどんなに励まされたことか、あらためて感謝申し上げます。
我々に出来る事は、お越し頂いたお客様に安心して快適な木造建築での滞在時間をご提供することだと思って，社員がお客様の細かいところに気がつくような接客を目指しております。
濡れた浴衣、喜んで交換いたします。
これからも，コンコンの沸き出でるきつね湯源泉を大切にして，またお目にかかれることを楽しみにしております。
ありがとうございます。

こんにちは。向瀧の平田裕一です。
この度はご宿泊いただきありがとうございます。
中庭の景色は同じ中庭を眺めていても、客室によって違った中庭に見えてきます。
桜の枝に近い部屋、雪見ろうそくを見下ろす部屋、飛翔するホタルが見える部屋など、季節によって泊まる客室を選ぶのも一つのお楽しみです。
地球の恵みである自然湧出の自家源泉を、これからも大切に湯守していきます。
またお目にかかれることを楽しみにしております。
ありがとうございます。

おはようございます。向瀧の平田裕一です。
この度はご宿泊ありがとうございます。
建物がお好きなお客様にお泊まりいただけて嬉しく思います。建物の管理は日々の小さな変化を見逃さずすぐに適切な対応することが大切だと思っています。長年向瀧にいると「建物の声」が聞こえるようになります。我々は建物と会話しながら大切にしています。
また、温泉管理は地球と会話して、料理は素材と会話します。
この会話が出来るようになると、楽しいです。
食事の量、すみません、これが1番むずかしいです。ご提案ですが、次回は「鯉の甘煮」をあらかじめ持ち帰り仕様で準備すると、量が少な目になるので良いかと思います。それでご自宅に帰ってから鯉の甘煮をゆっくりとお楽しみ下さい。
またのご来館をお待ちしております。ありがとうございます。

おはようございます。向瀧の平田裕一です。
この度はご宿泊ありがとうございます。建物や中庭の景色、温泉をお楽しみいただけたようで嬉しく思います。約20年前に、到着時のお茶請けを手作りにしようと社員から提案があって、それで手作りお茶請けは、始まりました。お土産に買って欲しい既製品では、コンセプトに合わないという社員の意見は正しかったと、あらためて思います。ありがとうございます。
さらに、次回のご予約ありがとうございます。季節の違う向瀧の景色、料理やお茶請けも、お楽しみいただけるように、ピカピカに磨いてお待ちしております。
ありがとうございます。