10月の三連休直前の金曜日に伺いました。明日の土曜日からは満室とのことでしたが、今日は私たちだけ。
貸切で、とても贅沢な時間をいただきました。宿に着いた時に頂けるお迎えの和菓子はおはぎのように粒あんに包まれた中身は和栗。女将さん手作りで、最初から感激です。夕食は栗ざんまい、野菜三昧の優しく滋味深い懐石料理。栗のスープ、栗の渋皮煮、柿の白和え、いちじくの胡麻ソースかけ、金目の煮付け。土鍋ご飯は、栗ご飯と金目の炊き込みご飯。食べきれなくておにぎりにしてもらった金目のご飯は、冷めても本当に美味しかった。
勉強不足だったのですが、下田漁港は金目鯛の水揚げ日本一。しかも、地金目鯛は脂のノリが良く他の金目鯛よりずっと美味しいそう。あの美味しさ、頷けます。
他の季節はどんなお料理なのかな。また癒されに行きたいです

旅行の目的

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宿泊年月

2024年10月

今年もいつものようにお世話になりました。
改めて、花さとのように、こじんまりしていて、一人一人へのおもてなしの心が深くて、驚きのお食事を頂けるお宿は見つからない、と家族で話しております。
女将さん、体に気をつけてずっと花さとを続けてくださいね

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宿泊年月

2024年07月

大大大満足です！
花さとのオーナーが変わったと聞いたので、おもてなしやお料理も変わるのかと少し心配しましたが、女将さんも手料理もスタッフの皆さん、気配りも全く変わりませんでした。
変わったところは…
ウエルカムスウィーツが冷蔵庫で冷えていたのが、ラウンジで宿泊台帳に記入している時に出てきたことと、浴衣を選んで持って行くってことくらいでしょうか。安心しました。
これからもずっと通いたいので、変わらない花さとでいてください

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家族

宿泊年月

2024年07月

夏に3連泊して海に通うのが我が家の恒例になり、もう20年くらい花さとに通わせてもらってます。他の宿も体験してみようか、と話は出るもののの、女将さんの手料理と、スタッフの皆さんの細やかで優しい心配りがあまりにも心地よくて、結局は、花さと一本です^_^
夕ご飯のメインを何にしようか毎年主人と揉める？のですが、今年は、初日に伊勢海老、2日目は伊豆牛、そして3日目に金目鯛の煮付けを選びました。
特に主人が、女将さんの金目鯛の大ファンで、甘さ控えめでさっぱりしていて、お腹いっぱいでもずっと食べていられる、と毎年食べるのを楽しみにしています。ついつい食べ過ぎてしまい、金目鯛の煮汁を最後に土鍋で炊いた白ごはんにかけて食べるために、お腹の容量が残っているかヒヤヒヤ。そう言いながら美味しくて、結局、全部食べてしまいました。
夏の時期の夕食は、明るい時間から始まり食べ終わる頃には日が暮れている。とても満たされた時間です。
そう言えば今年は、お食事のお部屋から野生の小猿にも出会えました(何年か前は、朝、うり坊を見ました。可愛かったです)
我が家では、東京で料亭に行くなら、同じ金額払って花さとに泊まって女将さんのご飯を食べた方が良いねって言ってます。
時間ができたら、夏以外の季節季節のお食事も、楽しみたいです

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宿泊年月

2024年07月

私の健康を担う主治医推薦のお宿！！
毎年、記念日やイベントに合わせてお世話になっています。
今回は、母の日のプレゼントを兼ねて宿泊しました。
女将さんの身体に優しい拘りのお料理は、素敵な器のキャンパスに彩られ、季節によって五感で旬を楽しめる最高のおもてなしです。
また、いつも笑顔でお世話して下さるスタッフさんのおもてなしにも感謝です。
慌ただしい日常から解放された貴重なくつろぎの時間を提供して頂けるイチオシのお宿！！
出会いに感謝です。
また近々行けたらいいなと思います。
ありがとうございました。

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宿泊年月

2024年05月

24年3月に初めての伊豆下田旅行でこちらに宿泊させていただきました。
結論からいうと、大満足でした！

料理：前菜からデザートまで視覚、味覚ともに大満足でした。
今回は伊豆牛のプランで、ステーキ、伊豆牛ご飯がありましたが、どちらも美味しかったです。ご飯はおかわりしました。

お部屋：口コミで古いと見ていましたが、清潔感があり過ごしやすかったです。女将さん手作りの苺大福が置いてあり、とても美味しかったです。

お風呂：露天風呂が少し冷たく感じましたが、内風呂で温まった後、露天風呂でクールダウンできました。脱衣所ともに清潔感があり、ゆっくり堪能しました。

女将さんやスタッフの方のおもてなし、清潔感、何より料理が美味しい！ぜひまた来たいねと夫婦で話しています。

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宿泊年月

2024年03月

今年２月、河津桜の時期にお世話になって以来の再訪です。
今回は、女将さんからはがきを頂き、クリスマス向けにローストビーフを始めたとのことなので、早速１２月２０日にお世話になりました。夫婦でよく旅行するのですが、我々の第一プライオリティは食事の美味しいところなので、こちらには何度かお世話になっている次第です。
　さて、食事ですが、まずは食前酒のびわ酒からスタート。続いて前菜３種で、冬の味覚のリンゴ酢ジェル和え・金目鯛寿司・金目鯛のかぶら蒸しです。お椀物が、ゴマ豆腐の白みそ仕立てで入り、次はお造り３種で、ぷりぷりしたヒラメ・金目鯛・マグロを頂きます。温物で、金目鯛と冬野菜のせいろ蒸しが出た後、いよいよメインのローストビーフの登場です。ここまでで、ビールと冷酒を頂いたので、赤ワインを追加です。
伊豆牛のローストビーフは、絶妙な火入れ加減で、薄くスライスされ、その横には塊肉が鎮座。後から、塊も薄く切っていただき、赤ワインとともにペロリと平らげてしまいました。希少な伊豆牛は、うまみが強く、自家製ポン酢の大根おろし添え、ないしは柚子胡椒で頂きました。
この後は、和風グラタンが出て、ごはんは、金目鯛の土鍋仕立てです。最後に、手作りのケーキとアイスクリームを頂き、女将さんのこだわり料理に今回も大満足で、旅を満喫できました。
　また、お世話になりたいと思いますので、よろしくお願いします。
　

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2023年12月

女将さんの料理に魅せられ数年前から利用させていただいてます。料理はどれもおいしく美しく器にもこだわっています。
オプションで注文した金目鯛の煮付けは身もふっくら、やさしい味付けでとても美味しかったです。スタッフさんの対応も気持ちいいですし、他の宿には行けなくなってしまいました。桜の季節にまた訪れたいと思っています。

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宿泊年月

2023年12月

とにかく女将さんの食事が美味しいので、年に何回か利用させていただいています。
料理ももちろん、器も素敵です。接客もいうことなく何も言うことはありませんが、強いて言えば道路入口から施設までが少し狭くなっています。
しかし、注意してゆっくり進入すれば問題なしです。
当方は3ナンバーの車種ですが、道路入口から駐車場までの僅かな距離を同乗者と声をかけて慎重に運転します。これも旅のよい思い出です。また利用させていただきます。

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2023年11月

急な予約にも万全に対応していただきました。
口コミでもかかれている通り、食事が最高でした！　まさか伊勢エビが活け作りとは知らなくて驚きましたが。ステーキの方もとてもおいしかったです。帰宅して身内に見せたら凄くうらやましがっていました。
家族風呂はないと思っていたら、この時期のせいか予約制の貸し切りになっていたので、嬉しかったです。
建物への入る道が狭いので運転者はちょっと慎重にならないといけないかもしれません。
持ち込んだ電子機器が多かったため電源タップをお借りしたりなど、柔軟に対応していただけました。
落ち着ける、大人向けの素敵な宿でした。安心しておすすめできます。

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2023年11月

5月に引き続き、今回は先輩ご夫婦をお連れしての訪問となりました。

こちらに伺う一番の楽しみは女将さん手作りの料理なのですが、今回も旬な食材を使われた繊細な味付けの料理を堪能させて頂きました。

家内そしてお連れした先輩ご夫婦の笑顔に囲まれながら、美味しい食事とお酒を戴く…。
本当に幸せなひと時でした。

次のこのひと時は来春の予定です。
待ち遠しいです。

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2023年10月

10月1日に宿泊しました。
とてもお気に入りの宿で、今回3度目の宿泊でした。

いつもご飯が大変おいしく、今回は秋のメニューを堪能させていただきました。
季節感のある食材を色んな調理法で味わえるので、どの時期に何回いってもいいお宿だと思います。

また近いうちにお伺いしたいと思います。

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2023年10月

毎年夏にお世話になり、入田浜で海水浴をします。
なんと言っても女将の手料理と、田舎に帰ったような居心地の良さが素晴らしくて、新しい宿に興味があっても結局、花さとから離れられません。
毎年金目鯛の煮付けをお願いするのですが、女将の味付けは出汁が効いた優しく上品な味で、飽きがきません。それこそ骨の髄までしゃぶってしまいます。その煮汁を最後にご飯にかけて食べるのがまた、至福です。高級割烹で食べるより、花さとのお料理の方が美味しいと思います。全ての季節のお料理を制覇したいくらいです

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2023年07月

金目鯛づくしプランで宿泊させてもらいました。お部屋やお風呂はとてもきれいにされていました。
温泉にゆっくり入ることができ、疲れがとれました。
夕食のメインである丸ごと一匹金目鯛の姿煮は、とても美味しくて満足のいくものでした。
懐石料理のように出される料理は、一つ一つ丁寧な盛り付けがされていました。
器は、地元の陶芸家のものを使われていて料理が映えるものになっていました。
食器の販売もされていて、お皿を一枚購入しました。

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宿泊年月

2023年07月

こちらのお宿に初めてお世話になったのはかれこれ28～29年近く前。
以降、僕の母親が健康上の理由で伺えなくなるまでは、約20年続けて年末年始はこの花さとさんで過ごすことが我が家の恒例行事となっておりました。

そして今回、約8年ぶりに家内と二人で伺い、女将さんと昔からのスタッフさんにお会いすることが出来ました。

今までいろいろな宿やホテルに宿泊して来ましたが、こちらで頂く食事はその中でも間違いなく僕の中ではダントツで一番です。
素材の味と手作りの温かさを感じるその料理に、食事を頂きながら目頭が熱くなるほど感動しました。

僕が定年を迎えたのを機に、久しぶりに伺った花さとさんですが、これを機に今後は定期的に伺う予定です。

他界した僕の両親もこの宿が本当に大好きでした。
そういう意味では、この宿は僕にとっての伊豆の故郷と言えるかもしれません。

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2023年05月

お食事がおいしかったです！
スタッフの方々も感じが良く、とても快適に過ごせました。遠かったですが、行ってよかったです！

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宿泊年月

2023年03月

息子が高校の卒業旅行ということで息子の友人と２人でお世話になりました。
他に宿泊されている方が居なかったようですが、未成年に対しても様々なサービスをしていただき満足したそうです。
特に食事については、本当に美味しかった。この宿でよかったと言っておりました。
息子はコロナで修学旅行に行けなかったのですが、高校生活の締めくくりとして最高の旅行にしてくれた
花さとさんに感謝をしておりました。
ありがとうございました。

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2023年03月

料理がとてもおいしい宿でした。
伊勢海老、金目鯛など素材はもちろん、素材を最大限に生かした料理に感動を覚えました。
伊勢海老のみそ汁、朝の金目鯛のあら汁なども魚好きにはたまりませんでした。
もちろん、すべて完食しました。
女将さんをはじめ、スタッフの方の感じが良く、とてもいい宿だと思いました。

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宿泊年月

2023年02月

新型コロナのため、久しぶりの訪問となりましたが、
何度伺っても、食事は大満足です。

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宿泊年月

2023年02月

お料理もお風呂も大満足の旅館でした。

娘はあわびが苦手だったのですが、ここの踊り焼きは柔らかくて美味しい！と苦手克服。ステーキは想像より大きく食べ応えがあり、わさびとお塩で頂いたのですがめちゃくちゃ柔らかく美味しくペロリとなくなっちゃいました。

温泉もまた良く、お肌スベスベになるお湯でした。

下田だから遠いのは当たり前、でも頑張って行く価値のある旅館でした。
この旅館に出会えて感謝します。
ありがとうございました。

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宿泊年月

2022年11月