ギリシャ料理とは・・・
WHAT IS GREEK FOOD
さまざまな効用を持つオリーブオイルをたっぷり使い、レモンやトマト、オリーブの実も多用する
調理法がギリシャ料理の大きな特徴です。野菜や魚介類を多く摂取し、ミネラルやビタミンを豊富に含む
オリーブオイルを多用する地中海沿岸地方の食習慣は心臓病や糖尿病の予防など
「免疫力を高める食事」として近年では世界中から注目を集めており、2010年ユネスコの無形文化遺産に
登録されています。季節の新鮮な食材の良さをシンプルに引き出し、あっさりとした味付けの多いギリシャ料理は
日本人の嗜好に合う、と言われています。