ホテルリマーニ 和食レストラン「沙羅紗」

和食レストラン・沙羅紗（サラサ）
JAPANESE RESTAURANT　SARASA

2020年7月、ホテル1階西側にオープン。
ギリシャ語で「海」を意味する言葉・サラサ（Thalassa）と名付けられた海を望む
和食レストランです。
目の前に広がる海から獲れる新鮮な海の恵みと、地産地消をベースに地元瀬戸内の旬に応じた
お料理をご用意しております。

ギリシャ風ホテルで『和』を味わう素敵なコントラストをぜひお楽しみくださいませ。

厳選された料理
CAREFULLY SELECTED CUISINE

新進気鋭・若手料理長自ら地元牛窓漁協に出向き、その日獲れた魚介類から
吟味して仕入れた新鮮な海の幸と、岡山県産・地元牛窓産を中心にした山の幸を
合わせて四季折々のお料理に昇華させてご提供させていただきます。
貴方の旅をもっと彩る、巧みな手技から生み出される色鮮やかなお料理を
ぜひお楽しみください。地酒やワインも各種取り揃えております。

漁港直送の新鮮な魚介類
FRESH SEAFOOD

お料理に使用する魚介類は、ホテル隣りの牛窓漁港から料理長自ら吟味して
仕入れております。
日本のエーゲ海・牛窓の海で獲れた新鮮な魚介類を心ゆくまでご堪能くださいませ。