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鉄道模型のある宿・高社山麓みゆきの杜ユースホステル 金賞受賞米を召し上がれ

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クチコミ・お客さまの声
いつも通り変わらぬ素晴らしい食事と珈琲大変満足させてもらいました。又は伺いますよろしくお願いいたします。
2024年02月22日 23:45:59
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写真1
2012,2013,2015年度
国際米食味分析鑑定コンクール金賞受賞
〜極献上〜 毎日たくさんお召し上がり頂いています!
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当宿で提供のお米は地元木島平村・内山地区にある若き農業士「竹内農園」のこしひかり。昼夜の気温差の大きい信州の中山間地の棚田で育った、極上米は誰が食べても納得の味です。 基準比50%減農薬、魚カス肥料など、有機質肥料と、あえて通常よりも間隔を空けて田植えすることで、日光をたくさん浴びた竹内農園米は収量よりも品質を重視。毎日新しい水が水田に注がれる棚田地帯ならではの味わいです。 2012、2013、2015年に開催された国際米食味分析鑑定コンクールで見事金賞受賞。食味計による機械審査と官能検査(実食検査)をパスした、出点総数3800件中、上位5番以内に与えられる称号です。
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タダでさえ高品質なコシヒカリですが、さらに美味しさを追求すべく、通常1.8mmのメッシュにより選別されるところを、特別に酒米用2.0mmの特別なメッシュにより選別。より大粒のモチモチした食感を味わえるよう吟味しています。違いを感じてみてください。 そんな特別なコシヒカリを当宿では土鍋で炊飯。際立つ艶、引き立つ弾力、ほとばしる甘みは、土鍋炊きごはんならではの味わいです。 お泊りの方には、ご希望により、2kg800円、5kg2000円にてお米を販売しております。土鍋で上手に炊くレシピも同時にお渡しします。(^_^)