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鉄道模型のある宿・高社山麓みゆきの杜ユースホステル 金賞受賞米を召し上がれ

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クチコミ・お客さまの声
4歳児連れでお邪魔しました。宿の一番下の娘さんが遊んでくれるので、幼児連れや子供好きな人にはオススメです。隣接...
2018年01月27日 19:45:02
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写真1
2012,2013,2015年度
国際米食味分析鑑定コンクール金賞受賞
〜極献上〜 毎日たくさんお召し上がり頂いています!
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当宿で提供のお米は地元木島平村・内山地区にある若き農業士「竹内農園」のこしひかり。昼夜の気温差の大きい信州の中山間地の棚田で育った、極上米は誰が食べても納得の味です。 基準比50%減農薬、魚カス肥料など、有機質肥料と、あえて通常よりも間隔を空けて田植えすることで、日光をたくさん浴びた竹内農園米は収量よりも品質を重視。毎日新しい水が水田に注がれる棚田地帯ならではの味わいです。 2012、2013、2015年に開催された国際米食味分析鑑定コンクールで見事金賞受賞。食味計による機械審査と官能検査(実食検査)をパスした、出点総数3800件中、上位5番以内に与えられる称号です。
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タダでさえ高品質なコシヒカリですが、さらに美味しさを追求すべく、通常1.8mmのメッシュにより選別されるところを、特別に酒米用2.0mmの特別なメッシュにより選別。より大粒のモチモチした食感を味わえるよう吟味しています。違いを感じてみてください。 そんな特別なコシヒカリを当宿では土鍋で炊飯。際立つ艶、引き立つ弾力、ほとばしる甘みは、土鍋炊きごはんならではの味わいです。 お泊りの方には、ご希望により、2kg800円、5kg2000円にてお米を販売しております。土鍋で上手に炊くレシピも同時にお渡しします。(^_^)

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