冬の天然ブリを堪能する贅沢プラン。日本一と呼ばれる鰤の水揚漁港の富山県氷見漁港。天然ぶり料理の定番4品をブリを良く知る腕の良い板前が丁寧に調理する。氷見で永芳閣が「ブリの宿」と言われる由縁の味と技。

献立：ブリトロ入刺身、ブリしゃぶ、ブリ焼物、ブリ珍味、白エビの刺身に白エビのから揚げ、富山氷見の名物も一緒にどうぞ

期間　12月15日～2月末
（年末年始はお受付しておりません）

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滋養豊かな、富山湾内で育つ、
富山湾の宝石。７cm程の白えび。

1.舌の上で蕩ける白海老の刺身。
2.旨みと深みのオボロ昆布〆め。
3.止まらぬ美味しさサクサク唐揚。

白エビ料理の人気3品に加え、舟盛、氷見牛の小鍋もついた、量も質も同時に楽しめる人気上昇中のお料理プラン （白エビは単品追加も可能です）

期間　通年

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滋養深い海で育った120g保証の
活アワビを1人に1個愉しめます。

永芳閣のこだわりは
五年モノ以上の活アワビだけ！
活きているから刺身又はコンロ焼に
お好みでお召上がりいただけます。

通常追加6千円の天然アワビ
事前予約なら3千円割引です。
（単品で追加オーダーも可能です）

期間　3月15日～11月30日

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富山県氷見ならではの三大味覚！

①永芳閣がこだわる五年モノ以上
　120保証の活きアワビ
　(コンロ焼、又はお刺身)＋
②富山湾ならではの味覚
　人気の白エビ料理3品
　(唐揚、刺身、昆布〆)＋
③氷見牛の小鍋
そのうえ、舟盛、蒸篭ご飯に氷見うどんも付いた質も量も楽しめるグルメコース。

期間　3月15日～11月30日

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春の旬、そして、富山ならではの【とろける白海老と蛍いか】の会席フルコースがお楽しみいただけるプラン。
白海老は「富山湾の宝石」と言われ、富山湾に住む小さく白い透き通った海老。ふわっとお口の中に広がってとろける上品な味が楽しめます。
「富山湾の神秘」ほたるいかは、春先から、5月にかけて富山湾の底から浅い海面に上がってきます。 その身は甘く、肝はほろ苦く、通人にはたまらない美味しさです。

期間　3月15日～5月15日

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贅沢にお1人2杯(活本ズワイ1、紅ズワイ1)もかにを使って、 1.カニ刺身、2.焼き蟹、3.カニしゃぶ鍋、4.酢物、5.カニ味噌、6.蟹チラシご飯で〆る活カニ尽くしコース。
氷見の隣の新湊は、蟹カゴ漁で獲れてから市場セリまでの時間が短いカニ水揚漁港。　厳選素材タグ付の本ズワイと、紅ズワイ2種のカニが揚がります。
このコースはその新湊産カニの旨さが愉しめる極上のプランです。
（単品で追加オーダーも可能です）

期間　12月1日～3月末
（年末年始は受付しておりません。水揚状況で本ズワイ2匹となる事がございます）

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