料理

食物アレルギー対応ポリシー

当館は、お客様への安全な食事提供のため、特定7品目とそれに準ずる21品目について対応方法を以下に示します。

以下のアレルゲンについて、除去対応かつ、代替メニューをご用意します

卵、乳、えび、かに、落花生、そば

和食･中華ともに、特定原材料７品目中、小麦を除く上記6品目に限り、代替メニューの対応をいたします

調味料や出汁、ベーススープに関連することより、対応いたしません

【和食】小麦、大豆、魚出汁(さけ、さば含む)
【中華】小麦、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン

特定原材料に準ずる21品目の一部については除去対応(単純除去)をいたします。この範囲を超えるものについて対応は致しかねます。

アレルギー対応は3日前のお申し出に限り対応します。
他メニューと同一の厨房で調理するため、調理過程で微量にアレルゲンが混入する可能性があります。調理器具、洗浄機器は他メニューと同じものを使用します。完全なアレルギー対応ではありませんことをご理解ください。
食物アレルギーが重篤な方や、多品目にわたるアレルギーをお持ちのかたは対応できない場合があります。
アレルギー対応食の持ち込みは、熱溶融密着されたレトルトパウチ、加圧加熱殺菌された未開封品に限り、お預かりし加熱の対応をいたします。
好き嫌い、ベジタリアン、ビーガン対応メニュー(変更)のご要望はお受けいたしておりません。