宿場町の古民家宿　八百熊川 私たち

冬は厳しく日照時間は短い。
地元に大きな産業はない。
経済的に豊かではない福井県若狭地方。
ただ、ここには山と海の恵み、四季折々の自然、
厳しい環境を乗り越えるために先人たちが築いた文化がありました。

その文化や資源を後世に残したい。
ただ、そのままでは現代にフィットしないこともあります。
例えば、古民家を宿泊施設として再生する。
地元に伝わる食材を新しい解釈で調理する。
その土地の自然文化を体感できる
プログラムをつくる。

そこにある価値を再発見し、
新しい経済を生み出す。
地元に雇用をもたらし、
その土地の人たちが輝ける場所をつくる。
訪れる人や関わる人を増やし、
地域に潤いをもたらす。
その土地と生きていけるようにする。
それが私たちの思いです。