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ホテルフジタ福井 こだわりの朝食

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クチコミ・お客さまの声
とても良いホテルでした。清潔感のある部屋で、出張で1人で泊まるには丁度良い広さでした。朝食は、地の物が多く美味...
2024年04月14日 12:26:07
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早起きしたくなる、朝ごはん。

“少しだけ幸せな1日”をお届けしたいという想いから朝食を考えました。
シェフ自ら全ての素材を選び抜き、その味わいを活かした料理をご提供しています。
福井の郷土料理はもちろん、新鮮なフルーツや野菜、季節に合わせた限定メニュー、スイーツなど、
50種類以上のメニューは何度利用しても楽しめるとっておきの〈ホテルの朝食〉です。

やわらかさ満点!
ローストビーフ丼

赤身と程よく入ったサシが特徴のプライムビーフをストレスをかけずに85℃の低温調理でじっくりとローストしました。
柔らかく仕上げたローストビーフは、福井県大野産コシヒカリの炊き立てご飯との相性も抜群です。
総支配人と総料理長こだわりのローストビーフ丼で、朝食を贅沢にお楽しみください!(ひとり1杯限定)

しっとりバターの香り!
ホテル自慢のクロワッサン

料理長が厳選したクロワッサンは毎日限定数が決まっています。
香り豊かで味わい深いシェフおすすめのクロワッサンをぜひお召上がりください!

食欲増進!
福井県はごはんが美味しい!

福井県大野市は、全国でも名高いコシヒカリの名産地。
総料理長が自ら厳選したお米を提供しています。
白米のほかに、季節の炊き込みごはんや、福井ならではの蟹雑炊、ホテル自家製カレーもご用意しています。

地産地消こだわりのメニューが
和食から洋食まで豊富に揃っています。

お客様に安心してビュッフェをご利用いただくために、小鉢でも数種類のおかずをご用意しました。
福井にお越しいただいたら召し上がっていただきたい「おろしそば」や「へしこ」「厚揚げ煮」「胡麻どうふ」「福井梅の梅干し」のほかに、
ごはんのおともがたくさん!迷ってしまうほどのお料理を存分にお楽しみください。

厚揚げ煮
出汁でじっくり煮た厚揚げ。
福井県は厚揚げの消費額が全国一となっています。
麩の辛子和え
麩に和辛子や味噌などを和え、
きゅうりと合わせた郷土料理。
鯖のへしこ
江戸時代から伝わる鯖の糠漬け。
ごはんに乗せてお茶漬けがおすすめです。
越前おろしそば
福井と言えば、そば。
そばに大根おろしをのせ、冷たい出汁をかけて食べます。
たくあんの煮たの
たくあんを塩だしで煮た家庭料理。
手間暇かけて作ることから<ぜいたく煮>とも言われています。
福井梅
若狭地方の特産である福井梅を使った梅干し。肉厚でぽったりとした食感が特徴です。

ビュッフェ形式にて
50種類以上のメニューをお楽しみ頂けます。

“少し幸せな1日”をお届けしたいという想いから朝食を考えました。
シェフ自ら全ての素材を選び抜き、その味わいを活かした料理をご提供しています。
福井の郷土料理はもちろん、新鮮なフルーツや野菜、季節に合わせた限定メニュー、
スイーツなど、50種類以上のメニューは何度利用しても楽しめるとっておきの朝食です。

レインフォレスト・アライアンス
認証農園産コーヒー 豆を使用
こだわりのコーヒーはお部屋でもお楽しみいただけます。

コーヒーに含まれるカフェインには、疲労の抑制やリラックス効果などがあり、すっきりした目覚めの1杯となることでしょう。
また、コーヒーを通してサステナブル(持続可能)な社会の実現目指し、お客様にも間接的に地球環境保護にご参加いただいています。

お部屋へのテイクアウトコーヒーサービスを行っております。
お気軽にご利用ください。

〒910-0005
福井県福井市大手3-12-20

TEL:0776-27-8811 FAX:0776-27-8800